> 【ムスボ】夏野菜たちがひしめく冷蔵庫、どうやって整理していますか？
大量の訳ありきゅうりを買った時は、ピリ辛きゅうり漬を作って常備菜にしたりします。
きゅうり、にんじん、大根で野菜のピクルスを作ります。ビンで作ると彩りがきれいですよ。
私的には人参のラペが好きで作っておくとすぐ食べてしまいます。
ミニトマトも赤らんだものから取るようにしています(家庭菜園）大量にとらない。
葉ネギは切ってからジッパー袋に入れて冷凍します。半分くらい固まったらたたいてパラパラにしておきます。
野菜ははじめから、半量、小量を買って立てて野菜室へ入れています。