みなさん、こんにちは。
りろかるスタッフの りろかです。

お正月の食卓に欠かせないお雑煮ですが、令和の今も、地域や家庭ごとにさまざまなスタイルが受け継がれていますよね。
お餅ひとつとっても、形が違ったり、焼いてから入れたり、一緒に煮たり…・・。入れる具材もさまざまかと思います。同じ中国地方の中でも地域や家庭によって意外なものがあるのではないでしょうか？
今回のお正月はぜひ、お家で食べたお雑煮を写真と一緒に見せてくださいね。
「それ入れるの？」「その具材の組み合わせ・味付けが気になる！」というコメントも大歓迎★

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令和のお雑煮事情大捜査！みんなのお家のお雑煮写真求む＜中国地方編＞
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たとえば・・・
●山陰地方のわが家では、お雑煮といえば甘い「小豆雑煮」です。見た目はおしるこのようですが、丸餅が入った立派な正月の正装。煮干し出汁に塩と砂糖で味を整える家庭もあり、その絶妙な甘じょっぱさがクセになります。これを食べないと一年が始まらない、わが家の大切な伝統です。

●わが家では、お澄まし仕立ての汁に、ぷりぷりの「牡蠣」を入れます。牡蠣から出る濃厚な出汁と、丸餅の柔らかさが合わさって、最高に贅沢な気分になれるんです。「福をかき寄せる」という縁起担ぎもあり、毎年家族みんなで一滴残らず飲み干してしまいます。

●岡山の祖父母の家では、出汁にハサミで切った「スルメ」を入れ、さらに大きな「ブリ」を乗せます。スルメから出る独特のコクと、脂の乗ったブリの旨味がお餅に絡んで、とにかく力強い味！お正月の朝、家中がスルメのいい香りに包まれるのが、子どもの頃からの大好きな風景です。

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他の方のコメントを読んで、「同じです！」「ええ！隣の県なのに違う！」と思ったときは、ぜひコメントや拍手を送ってみてくださいね！

みなさんのお家ならではのお雑煮や、写真で見て驚いた他県のスタイルなど、どんな投稿も大歓迎です。
中国地方のお雑煮事情を、楽しく見比べていきましょう。


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（りろかるスタッフ りろか）