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from: 中国りろかるスタッフ りろかさん
2025/12/24 12:00:03
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令和のお雑煮事情大捜査！みんなのお家のお雑煮写真求む＜中国地方編＞
みなさん、こんにちは。
りろかるスタッフの りろかです。
お正月の食卓に欠かせないお雑煮ですが、令和の今も、地域や家庭ごとにさまざまなスタイルが受け継がれていますよね。
お餅ひとつとっても、形が違ったり、焼いてから入れたり、一緒に煮たり…・・。入れる具材もさまざまかと思います。同じ中国地方の中でも地域や家庭によって意外なものがあるのではないでしょうか？
今回のお正月はぜひ、お家で食べたお雑煮を写真と一緒に見せてくださいね。
「それ入れるの？」「その具材の組み合わせ・味付けが気になる！」というコメントも大歓迎★
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令和のお雑煮事情大捜査！みんなのお家のお雑煮写真求む＜中国地方編＞
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たとえば・・・
●山陰地方のわが家では、お雑煮といえば甘い「小豆雑煮」です。見た目はおしるこのようですが、丸餅が入った立派な正月の正装。煮干し出汁に塩と砂糖で味を整える家庭もあり、その絶妙な甘じょっぱさがクセになります。これを食べないと一年が始まらない、わが家の大切な伝統です。
●わが家では、お澄まし仕立ての汁に、ぷりぷりの「牡蠣」を入れます。牡蠣から出る濃厚な出汁と、丸餅の柔らかさが合わさって、最高に贅沢な気分になれるんです。「福をかき寄せる」という縁起担ぎもあり、毎年家族みんなで一滴残らず飲み干してしまいます。
●岡山の祖父母の家では、出汁にハサミで切った「スルメ」を入れ、さらに大きな「ブリ」を乗せます。スルメから出る独特のコクと、脂の乗ったブリの旨味がお餅に絡んで、とにかく力強い味！お正月の朝、家中がスルメのいい香りに包まれるのが、子どもの頃からの大好きな風景です。
■投稿は、ページの一番下にある「コメントする」をクリックしてお願いします♪
他の方のコメントを読んで、「同じです！」「ええ！隣の県なのに違う！」と思ったときは、ぜひコメントや拍手を送ってみてくださいね！
みなさんのお家ならではのお雑煮や、写真で見て驚いた他県のスタイルなど、どんな投稿も大歓迎です。
中国地方のお雑煮事情を、楽しく見比べていきましょう。
ただいま、キャンペーン実施中！
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（りろかるスタッフ りろか）
コメント: 全22件
from: 三毛猫さん
2025/12/26 11:46:15
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我が家のお雑煮は醤油ベースです。鶏肉、春菊、白ネギ、小松菜、豆腐、ゼンマイ、ゴボウ、三つ葉などの具沢山で杵つきお餅の四角い切り餅を焼いて入れて、最後に岩海苔を入れます。海の香りがいいです。
from: あじきんさん
2025/12/25 12:48:06
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同じ市内でも、随分、違うようですが。
夫実家と私の実家は、ほぼ同じ。鰤や鶏肉を入れる所も有るようです。
夫・・・鰹昆布出汁、醤油で、お澄まし、丸餅、ホウレンソウ、人参、ゆりね、かまぼこ、花鰹
私・・・するめ出汁、醤油でおすまし、丸餅、ホウレンソウ、かまぼこ、花鰹
from: ちゃあさん
2025/12/25 11:00:55
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岡山は、スルメで出汁をとるんです。
醤油味です。
お餅は、臼で突きます。
もろぶたをたくさん出して、5升くらいはもち米を蒸します。
豆もちや、あんこ餅もつくるからです。
釜の焜炉で、もち米を蒸すので、炭の香りが漂います。
一度食べたら、他のお餅は食べれません。
from: ブーチャンさん
22時間前
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牡蠣の雑煮ってあるんですか？
そんな贅沢な？羨ましい
シンプルに野菜
小松菜と鰹節と醤油を入れて食べます
一度カキも食べたい気がします
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