小皿はたくさん食べられない人、天ぷら、唐揚げが欲しくても、躊躇してしまう人のため。サラダの小皿は要らないです！笑

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ジビエの活用をお願いしたいです。植物性も放し飼いが出来ない日本での畜産、地球環境保護に良いのだろうけど、今、ジビエが活用されなく、廃棄されている、駆除

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人工的に作るのには抵抗があった。料理人がいなくなる。料理は論理、化学式ではなく、感性の部分もあるので。でも、災害や介護の分野なら良いのかな。と。でも、

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