【番子（ばんこ）】ですね。体力と集中力が求められ、若手にとっては登竜門となるポジションといわれる番子です。鞴（ふいご）を操作し、炉に風を送り込む、火の

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参加させていただきます。

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【砂鉄入れ（さてついれ）】です。砂鉄を炉に投入する役目は、鉄の質に影響を与えるので、タイミングや分量を調整する繊細な重要な作業ですね。

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よろしくお願いします。

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参加させていただきます。

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【炭焚き（すみたき）／火守り（ひもり）】木炭の補給や火の管理を担当。安定した高温を保つために24時間体制で作業し、体力と集中力が必要とのこと、体力に自

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休日に、「たたらの里平飼い彩り天佑卵」の栄養たっぷり、濃厚な「彩り天佑卵」を、ふんだんに使った、「彩り天佑卵の茶碗蒸し」です。器に水と調味料スープを加

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600m位の低い山ですが、行程5.8㎞位、山頂や登山道中からは日本の穀倉地帯、碁盤の目の田園！大きな平野を眼下に望める展望の山です。古来より信仰の山と

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「鉄の聖地」と聞いてイメージすることは？奥出雲地方の「たたら製鉄」玉鋼です。

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川上にある里山にかつての循環型の暮らしと生態系が戻れば、豊かな栄養が川から里に運ばれ、やがて海にも恵みをもたらします。この自然のサイクルを取り戻すため

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素敵ですね。

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「たたらの里平飼い彩り天佑卵」の栄養たっぷり、濃厚な「彩り天佑卵」を、ふんだんに使った、「もやしニラ・彩り天佑卵炒め」です。ニラは約４cmの長さに切っ

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日本刀から日用品、火縄銃の部品まで支えていた「ものづくり」の礎ですね。

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期待して待っていますよ。

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地道な積み重ねの歴史、文化、技術などは盤石ですね。

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「たたらの里」の歴史や文化、技術伝承です。

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休日の夕食に、「たたらの里平飼い彩り天佑卵」の栄養たっぷり、濃厚な「彩り天佑卵」を、ふんだんに使った、「鶏ひき肉・彩り天佑卵の親子丼」です。玉ねぎは薄

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「鉄の聖地」と聞いてイメージすることは、中世の武士の家系である「田部家」です。奥出雲地方に移り住み、室町時代から日本古来の製鉄法「たたら製鉄」で鉄づく

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鉄の歴史や文化と深く関わる地域の奥出雲地方。玉鋼が導く伝統と新しい挑戦！たたらの希望を感じて​良質な砂鉄と豊かな木材を育む中国山地。環境条件に適してい

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嬉しいですね。光る輝く「奥出雲前綿屋鐵泉堂ぐい呑み」プレゼントに感激ですね。

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家族と一緒に、小高い山の頂上にある「展望台」で、さくらの名所、桜回廊の桜花爛漫！桜並木の絶景スポットを見ながら、もっちり・しっとりの「桂の木ばうむ」を

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「彩り天佑卵」を使ったシンプルだけど超~旨い！「卵かけご飯」です。

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「玉鋼（たまはがね）」は、日本の宝の技術です。

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「たたらの里」は伝統の伝承。

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楽しみにしております。

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休日に夫婦で育てている家庭菜園の、お野菜の肥料の施し、摘芯、お水やり、草むしり除草、病害虫の発見除去などの、お手入れをしています。もっちり・しっとりの

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「ものづくりの原点」日本刀のこころ、魂！そのものですね。

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「奥出雲前綿屋鐵泉堂ぐい呑み」は、技術の粋、素敵ですね。

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「彩り天佑卵」を、ふんだんに使った、「チャーハン」です。焼き豚は7㎜角に切り、玉ねぎはみじん切り、人参は5㎜角に切る。フライパンにサラダ油を大さじ1を

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母親の「お誕生日」のお祝いです。夫婦共稼ぎで、残業で帰宅が遅く、留守にすることが多く、子どものお世話やお食事の準備と、ご苦労をかけました。たたら製鉄の

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