まずニンニクを細かくスライスして、油を用意します。油は葡萄の種から作ったものがベストですがオリーブ油でも何でもいいです、なるべく体に良いものを使ってもらえればけっこうです。しそ油などを使えば花粉症などのアレルギーに良いです。次にコンビニで売ってる３００ｍｌの口の大きい三ツ矢サイダーのアルミ缶を用意しその空のアルミ缶の中に油を容器の半分ぐらい注ぎ、そしてその油の入った容器を水を入れた鍋のなかに浮かせます、そしてお湯を沸騰させ、火を止めたらその容器の油の中にさっきスライスしたニンニクを入れます、すると油のなかからにじにじした油が浮いてきます、それがアホエンです。アホエンは１００度以下でなければ壊れてしまいます。だからこのようなやり方で抽出します、出来上がったアホエンはドレッシングにして野菜といっしょにとってください。