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しらすについて、続きです！

しらすに含まれる、チロシンなどのアミノ酸の活躍で脳神経細胞を活性化し、さらに神経伝達物質の量を増やすので記憶力をアップにつながり、カルシウムやトリプトファンやメチオンの働きで、精神安定になり、トリプトファンは幸せな気持ちを作るセロトニンを作り、精神の安定にし、細胞組織の修復や抗体、ホルモン酵素を作りだすのに有効なリジンなどを含んでるそうです！