「Re:季節を食べる」
> 今夜は栗ご飯にします。

栗の皮むきはかなり時間を要する。
手を切らないように注意しなければならないが、10粒も続けてやると右手の中指の腱が痛くなってしまう。
皮をむく時間として1時間は見ておいたほうがいい。
1合半のお米に対して、18粒を剥いたが、炊く時の水加減がまずかったせいか、出来上がりが少し硬くなってしまった。
お水の量はお米に対して幾分多めにしたほうが間違いないようだ。