「Re:痛いメタボ飯…(-.-;)」
やぢうさん、こんばんは。

> 「こってり度：やや濃 麺の太さ：太縮 味のくせ：あっさり系豚骨醤油」
> とラーメンの説明がカウンターにある。

↑が本当（かなりの人がそう思う）なら最高ですねぇ〜
最近、あっさり系が好みになってきたので「豚骨のあっさり味」に興味が湧きます。

> う〜む、一口飲んで“濃い”と思ったスープも意外に後をひかないが、“あっさり”ではないなf^_^;

やはり違いましたか・・・・・・・・・・

> 麺はもちもちしていて満足感があるが、惜しむらくば豚肉の臭みが残っている事。
> 下処理で臭みを抑えて欲しいな〜

う〜〜〜〜ん微妙ですねぇ・・・・・
「美味しい豚骨ラーメンの店は、店中が“豚骨”の匂いで臭いはず！！」が自論なので・・・・・
でもスープに臭みが有ったら？？ですよね。



↑会社の近所の「豚骨ラーメン」専門店で。
中々美味しいけど味にパンチが効いてない。
数ヶ月に一度は食べるけど週に二回は・・・・・・・・です。

ここ数ヶ月、凄まじく美味しい「豚骨ラーメン」を食べたいと思ってるんですけど中々探せないんですよねぇ・・・・・