「あいさつ回り」
割烹、とまではいえない小料理屋へ。
年末のご挨拶。


この日のお酒は「天遊林」

三重のお酒で伊勢神宮のお神酒を作っているメーカーだとか。

白魚のてんぷら

一度に揚げるのではなく、少しずつ鍋に入れていた。

○鍋。何はなくともコラーゲン！

この日は長崎産のすっぽん。
味付けもくどくない。

からすみ

左側が塩分強めでやわらかい。右は普通味で固い。

○鍋を食べたあとは饂飩を投入！

すっぽんの肉も追加。旨い！

来年もお世話になる店に間違いない。

「画像、ノンセクションの２０」
水菜の酒盗かけサラダ。
酒盗の量自体は少ないので酒飲みでなくとも
抵抗なく食べられるかと。


これだけ「あて」があれば十二分に酒は飲める。


本当は鍋焼きうどんを食べに来たのですよ。

饂飩売り切れ！？旦さん、そんな殺生な。
代わりに頼んだカレー南蛮そば。

わらび餅。金箔はこの際いらないから単価を下げて欲しかった。

ただし、味はいい。

さ、今晩はビストロだ！

「割烹へ」
鮪の昆布〆に白舞茸、白木耳

鮪の昆布〆とは珍しいが、「ヅケ」の方がやはりおいしい。

画像中上の桜海老と白菜のおひたしが良かった。

右下の豚の煮込みも淡白で○

椀だねは「鱈」

吸地はもう少し多いほうが個人的には好みです。

信太巻も美味しいが、海老芋もこの季節ならでは。


帆立とひじき、蒟蒻の炊き込みごはん

葱も効かせ方がいい！
残念ながらお代わりは一杯だけ。

さて、今日のお昼はどこに行くか考え中。