ソムンナンミルミョン。。。









ここは釜山市金井区釜谷３洞に位置する、「大丈夫」だと噂になった店。






この家のだし汁もやはり漢方薬剤を入れて浅黒くて特有の香りがよい。


社長が田舎の家を借りて、二ヶ月間昼夜問わずだし汁作りに専念して作ったまじめなだし汁だよ。






冷麺の麺なのか？　１００％小麦粉を使うが、江華島産のヨモギを混ぜて作るから色が濃いらしい。


薬味は深い感じを出すために玉葱を利用したのが特徴といえるようだ。





１９９６年創業の家。ホームページもあってコピしたよ。


参考してください　＾＾　　http://www.milmyun.com


(訪問日2009.08.29)