里山の土手にフキが沢山生えています。
売っているような、太くて長い立派なフキでは有りません。
およそ、太さ7ミリ、長さ20センチくらいの、小ぶりのフキです。
あまり小さいので手間が掛かりますが、味は絶品です。
今フキは有りませんが、フキノトウが沢山生えていました。
スマートで、とっても小さくて、可愛い姿です。
一足遅かったので、花が咲きかかっていました。
もう少しすると、フキの可愛い花に、お目にかかれますよ。