秋の代表と言えば栗も入ります。
蒸かす、茹でる、焼く、煮る、美味しい食べ方は　沢山有ります。
私が　印象に残る　食べ方は、カマドで　煮炊きした時の灰を　カマドの前に　かき出して、その中に　栗の一部の皮を　歯で引きむしって、灰の中に入れて　しばらく後で灰を　かき分けると　コンガリと焼けた　栗が　出てきます。
その栗の　美味しい事、あの味が　今でも　恋しくなる事が　有ります。