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from: まもあんさん

2011年11月26日 22時55分50秒

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なにげない屋台麺だけども・・・・

2011.11.08の朝、仮宿のそばの市場で食べた麺。以前も昼時に食べたことがありますが、タイ水害、現在は随分と落ち着きを取り戻し、被災を受けなかった


 2011.11.08の朝、仮宿のそばの市場で食べた麺。
 以前も昼時に食べたことがありますが、





 タイ水害、現在は随分と落ち着きを取り戻し、被災を受けなかったバンコク都心は年末準備に、震災エリアはこの2週間ほどで清掃されています。アユタヤ遺跡は観光を始めましたが、バンコク都との間はまだダメージを受けているエリアが広がっています。
 バンコク都への観光はすでに対応できるでしょう。


 ぼくの自宅(借家)は残念ながらバンコクの中でも被災を受けたエリアの中にありました。そばに生活水路、そしてさらに運河。この運河はバンコク都心への被害を食い止めました。

 一方我が家は浸水し先週、新居に暮らし始めています。
 浸水を受けた家はダメージが大きく、暮らせたもんではありませんでした。

 ブログの日記の方では、自宅脱出の際の様子は掲載しました。
 この麺に関しては
http://plaza.rakuten.co.jp/mamoanghonpo/diary/201111260001/
 にて。今後は浸水を受けた家の様子、そして新居への移転への様子を述べてゆきます。

 生活もやっと落ち着いてきたので、こちらにも掲載がまもなくできそうです。おいしい麺、たくさん食べたいです。まもあん

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from: まもあんさん

2011年11月29日 18時34分19秒

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「ジョリビーさんへ Re:なにげない屋台麺だけども・・・・」
> この麺も美味しそうですね。 > 塩系のスープでしょうか。 > 野菜も入っていて私好みです。 > バンコクの洪水、収まってきたようで良かったです。

 タイの麺、クリアーなスープの場合、潮味ぽいか、甘い時もありますが、野菜とかの出汁中心の場合もあります。そこから自分好みに調味料を入れて整えてゆきます。

 頼むとトムヤム風にしてくれるところも多いです。まもあん

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