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from: 花酒爺さん

2017年12月10日 07時35分42秒

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捨てられない物

35年前に盛岡で南部鉄鍋を買いました。岩鋳製で大きさが手ごろなので愛用していましたが、経年劣化で鍋の内側の漆がポロポロ剥がれて来て使えなくなってしまい

35年前に盛岡で南部鉄鍋を買いました。岩鋳製で大きさが手ごろなので愛用していましたが、経年劣化で鍋の内側の漆がポロポロ剥がれて来て使えなくなってしまいました。
鬼嫁が「捨てるわよ!。」ですからコッソリしまっておきました。

今年も北海道の従兄弟が小豆やもち米を送ってくれました。
小豆を眺めていたら、婆様が餡ころ餅やおはぎを作ってくれたことを思い出して、餡を作ってみようと思い立ちました。
餡を作る時は小豆鍋に錆釘を入れて艶出しするので、ハッ!と南部鉄鍋を思い出し鍋を探し出してみたらさび加減が良いので(^_-)-☆
小豆を100g鉄鍋に入れてストーブの上にのせました。囲炉裏で鉄鍋、婆様の故郷を思い出します。

てるさん、ストーブの上ですと小豆が綺麗に煮えますよ。弱火だから豆同士がぶつかり合わないんですね。
小豆が煮えたらミキサーにかけて漉し餡風にしてから水分を飛ばすためにガス台に移動して砂糖を加えながらネリネりしてゆきます。

出来上がった餡を一口サイズに丸めて特養ホームの婆様の口に入れてあげたら、シワシワ顔が(^_^)でした。

テフロンがダメになったフライパン、錆の出始めた鉄鍋・・・・・。
鬼嫁は直ぐに捨てますけど捨てられませんです。
みみさん、便秘解消には小豆もいいよ。

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from: kiyozouさん

2018年03月13日 21時41分12秒

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みん姉さんに、しばしの別れ伝えられなかった事に寂しそうでしたよ。

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from: みんくみさん

2018年03月13日 22時44分12秒

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キヨちゃん~

  知らせてくれてありがとう。
  ハナ姉さま心身共に大変だろうなあと案じています。(@_@;)
  今年に為って2月に義母の食欲が落ち、体調も悪くて施設からの連絡に
  毎日一喜一憂していました。(;一_一)
  幸い今は体力を持ち直し、食欲も出て一安心!
  今日施設から先月分の請求書が届いたのだけど、担当の職員さんから
  「ご心配をおかけしました」とのお手紙が一緒に同封されていましたよ。(^_^;)

  今年は寒さが厳しかったから、高齢者を抱える皆さん大変だった事と思います。
  やっと暖かく為って来たからもう一頑張りです!
  又お姉さまから何か連絡が有ったら知らせてね!

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