ハーイ！
みなさん、こんにちは。私、「みらいテラス」の進行役のダコタ。

こちらはアサヒ飲料株式会社様のサステナブルな取り組みを紹介するコメントよ♪どんな取り組みをされているか、興味深いわね！
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“発酵文化を伝え、未来へとつなぐ活動“
アサヒ飲料株式会社

みなさんは、発酵食品というと何を思い浮かべますか？
醤油や味噌などの調味料、納豆やヨーグルトなどの食品、お酒や乳酸菌飲料などの飲み物など、毎日の食卓に欠かせない食品を思い浮かべる方が多いかもしれません。日本の食文化には古くから様々な発酵食品が受け継がれ、わたしたちの日々の暮らしや健康を支えてくれています。

実は、「カルピス」も100年以上も続く発酵食品！乳酸菌と酵母による“発酵”という自然製法によってつくられています。世代や地域を超えてみなさんに飲まれてきた日本の発酵食品の仲間です。

そんな「カルピス」だからこそできることがあるのではという想いで、アサヒ飲料では“発酵文化を伝え、未来へとつなぐ活動”（「みんなの発酵BLEND」プロジェクト https://hakko-blend.com/ ）を行っています。日本の地域のみなさんとともに、発酵をテーマに活動し、普及に取り組んでいます。

今回せっかくですので少しだけ、日本各地の地域に根付く発酵食品をご紹介します。いぶりがっこ（秋田）、くさや（東京・伊豆諸島）、なれずし（滋賀、岐阜、和歌山など）、かぶら寿司（石川）、へしこ（福井）など。地域の伝統食として長く受け継がれている発酵食品、とても興味深いですね。

みなさんの身近には、どんな発酵食品がありますか？ご家庭で日常的に味わいたのしんでいるものや、地域で受け継がれている発酵文化のことなどをぜひ聞かせてください＾＾

■アサヒ飲料株式会社のコミュニティはこちら！
「カルピス」みずたまラボ
https://www.beach.jp/community/CALPIS/
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どうだったかしら？
「みなさんの身近には、どんな発酵食品がありますか？」という質問へのコメントや、こちらを読んでみての感想を、この投稿の下にある『コメントする』ボタンから投稿してほしいわ。
「いいね！」「わたしもそれ好き～」と思ったら、ぜひ拍手も送ってみてね♪

【プレゼント情報♪】
期間中に、このトピックを含む3つ以上のトピックに投稿した方の中から130名様に、寄付金つきのQUOカードPay 500円分をプレゼントするわ♪
さらに、「知って話そう！企業のサステナ＆エシカル」トピックに投稿した方の中から20名様に「復興支援のカタログギフト（やまぶき）（デジタルタイプ）」をプレゼント♪

▼他のトピックはこちらから！
https://sp.beach.jp/SUST-KIZUNA/lp/action/

応募締切：2025年3月31日（月）13時

それではみなさんご一緒に、「みらいテラス」で未来を照らしましょ♪

（コミュニティスタッフ ダコタ）

「○○企業・団体」の取り組みを読んで、考えたコトや想い

発酵食品　納豆やヨーグルト毎日食べています

「○○企業・団体」の取り組みを読んで、考えたコトや想い
FODMAPでお腹こわしやすいけどお醤油少しなら大丈夫だなあ

「○○企業・団体」の取り組みを読んで、考えたコトや想い

「みんなの発酵BLEND」プロジェクトに興味が湧いてきました。
親子で参加できるイベントがあると良いなと思います。

「○○企業・団体」の取り組みを読んで、考えたコトや想い

歯ブラシのメーカーが使い古した歯ブラシを回収したこと！
リサイクルできるのなら何でも回収して欲しい！
協力します

「アサヒ飲料」の取り組みを読んで、考えたコトや想い
身近なものから発酵食品を取り入れて健康な毎日を過ごせるようにしたいと思いました

「○○企業・団体」の取り組みを読んで、考えたコトや想い
２００年、３００年とずっと続いてほしいです

「○○企業・団体」の取り組みを読んで、考えたコトや想い
カルピス」も100年以上も続く発酵食品！
知りませんでした。だけど冷蔵庫にあります。(笑)
昔からのお風呂上りに一杯は、変わらぬ習慣です。
継続します☆

「○○企業・団体」の取り組みを読んで、考えたコトや想い
昔から愛飲しています。
これからも頑張ってください。

「○○企業・団体」の取り組みを読んで、考えたコトや想い


"発酵文化を伝え、未来へとつなぐ活動"
アサヒ飲料株式会社様の「カルピス」は100年以上も続く発酵食品！乳酸菌と酵母による"発酵"という自然製法によってつくられています。世代や地域を超えてみなさんに飲まれてきた日本の発酵食品です。
アサヒ飲料では"発酵文化を伝え、未来へとつなぐ活動"（「みんなの発酵BLEND」プロジェクト を行い、日本の地域のみなさんとともに、発酵をテーマに活動し、普及に取り組んでいることを、初めて知り学びました。素晴らしい取り組みですね。感動しました。

「○○企業・団体」の取り組みを読んで、考えたコトや想い

「カルピス」も100年以上も続く発酵食品なんですね！
子供の頃からずっと愛飲しています！

「○○企業・団体」の取り組みを読んで、考えたコトや想い

日本には100年以上続く発酵食品が沢山在るんですね！

「○○企業・団体」の取り組みを読んで、考えたコトや想い

発酵食品でしたら身近なところで私はキムチ好きが転じて、白菜やキュウリを始めとした自家製のキムチ漬けを数年前から作ってまして、家族や友人からも好評なんですが、考えたらカルピスもキムチと同じで乳酸菌を豊富に含んでいるので、忘れがちですが立派な発酵食品なんですよね♪

ご当地の発酵食品も独特の癖がありますけど、食べ慣れてくると美味しくなっていくんですよね♪

その過程も含めて私は大好きです♪

「○○企業・団体」の取り組みを読んで、考えたコトや想い
カルピスすごい日本すごい

「○○企業・団体」の取り組みを読んで、考えたコトや想い

身近な発酵食品だとヨーグルトですね！
普段からよく食べており、これからもしっかり食べたいなと思いました。

「○○企業・団体」の取り組みを読んで、考えたコトや想い

100年以上！みんなに愛されてるから💓
色々、知れて次カルピス飲む際はいつも以上に大事に飲みそう✨️

「○○企業・団体」の取り組みを読んで、考えたコトや想い

カルピスも発酵食品なんだと初めて思いました。ふだん作っている家庭料理に、調味料として少し使用してみたいです。くさやはニオイは未だに慣れませんが、定期的にお取り寄せで美味しくいただいています。

「○○企業・団体」の取り組みを読んで、考えたコトや想い

チーズやヨーグルト、納豆をよく食べています。
飲み物はカルピスですね！

「○○企業・団体」の取り組みを読んで、考えたコトや想い
発酵食品いっぱいあるんですね
未来もつなぐ取り組み応援します

「○○企業・団体」の取り組みを読んで、考えたコトや想い

発酵食品をもっと意識して取り入れたいです。

「○○企業・団体」の取り組みを読んで、考えたコトや想い

味噌、納豆、キムチ、ヨーグルト、チーズが思い当たり、我が家には常備しています！

実家は愛知で赤みそでしたが、関東に嫁いで、合わせ味噌を使用するようになりましたが、味噌はそれぞれの良さがあると思いました。

味噌汁、チーズ、ヨーグルト、キムチは、ほぼ毎日摂っています！