みなさん、こんにちは！
コミュニティスタッフのまなてぃです🐱

「カスピ海ヨーグルト　脂肪ゼロ研究部」、略して「ゼロ研」！
第3回をお届けします。



第2回のトピックにもたくさんのコメントをいただきありがとうございました！
みなさんから、「北海道産生乳100%に安心感がある」、「プレーンと何が違うのか気になる」、「実際に食べて確かめてみたい」などのお声があり、「ゼロ研」としてさらに研究を深めたくなりました！

そこで第3回では、「カスピ海ヨーグルト　脂肪ゼロ」の"中身"に注目して、生産におけるこだわりや、「カスピ海ヨーグルト　プレーン」との違いについて詳しく研究していきます🔍


◆「カスピ海ヨーグルト　脂肪ゼロ」ができるまで



「脂肪ゼロ」と聞くと、「何か特別なものが加えられている」というイメージをお持ちの方もいるかもしれませんが、「カスピ海ヨーグルト　脂肪ゼロ」はお客様に安心感をもって食べていただけるように、生乳100%にこだわってお届けしております。

「カスピ海ヨーグルト　脂肪ゼロ」は「プレーン」と同じく、フジッコ株式会社北海道工場で日々生産されています。
北海道工場では、毎日北海道産の生乳を自社で受入れ、品質検査を行った後、ヨーグルトへ使用しています。

「カスピ海ヨーグルト　脂肪ゼロ」に使用する生乳は、「プレーン」とは異なり、生乳中の脂肪分を取り除く必要があります。
北海道工場内で「遠心分離」という方法によって、生乳を「脂肪分を含むクリーム」と「脂肪分を取り除いた生乳」に分けています。
「カスピ海ヨーグルト　脂肪ゼロ」では、この脂肪分を取り除いた後の生乳を使うことで、原材料は「生乳」だけのまま、「脂肪ゼロ」を実現しています。



パッケージの原材料表示も「生乳」とだけ表記されていますね👀



実は発売当初から現在と同じ仕様だったわけではありません😲
「毎日食べていただくヨーグルトだからこそ、フジッコらしく素材にもこだわりたい。」
そんな開発担当者の想いから製法を見直し、現在の「北海道産生乳100%」へと進化しました。

「カスピ海ヨーグルト　脂肪ゼロ」の"中身"を知ると、少し印象が変わるかもしれませんね。


◆「プレーン」と「脂肪ゼロ」、同じところ・違うところ

2種類の「カスピ海ヨーグルト」について、わかりやすく表にまとめてみました！



「プレーン」と「脂肪ゼロ」は、どちらも北海道産生乳100%を使用していて、「カスピ海ヨーグルト」らしい"とろぉ～もっち食感"も共通しています。
一方で、「脂肪ゼロ」は酸味が「プレーン」同様に穏やかで、さっぱり・軽やかに楽しめるのがポイント。
これは第2回で研究しましたね！
気分や食べ方に合わせて選べるのが、「カスピ海ヨーグルト」シリーズの楽しさなんです。

ちなみに、「カスピ海ヨーグルト　脂肪ゼロ」は今年で発売10周年！
これまでは「プレーン」とセットでご紹介することが多かった商品ですが、10周年の今年は「ゼロ研」として改めて主役にして、そのこだわりを深掘りしています😌


◆ゼロ研のみなさんに質問です！

第3回を読んで、印象に残ったことを教えてください。

・「生乳100％で脂肪ゼロ」についてどう感じた？
・脂肪ゼロの作り方で意外だったことは？
・プレーンと脂肪ゼロ、どう使い分けたい？
・次回のレビュアーで確かめたいことは？

答えやすいものだけでOKです◎
理由も添えていただけると、今後の参考になります♪


第4回ではいよいよ実践編！
「カスピ海ヨーグルト　脂肪ゼロ」を実際に食べて、もっともっと深掘りしていきましょう(^^)/