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from: 「カスピ海ヨーグルト」コミュニティスタッフさん
2022/07/11 11:00:01
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フジッコのヨーグルトの魅力を探ってみよう！ 第2弾「まるごと大豆のヨーグルト」大豆からヨーグルトはどうやって誕生したの？
皆さん、こんにちは。
コミュニティスタッフのミドリです♪
前回は、フジッコのヨーグルトの魅力を探ってみよう！第1弾として、フジッコの商品である「カスピ海ヨーグルト」と、そのねばりのヒミツをご紹介しましたが…
今回は第２弾ということで、フジッコの商品である「まるごと大豆のヨーグルト」についてご紹介していきたいと思います！
早速ですが、皆さんはフジッコの「まるごと大豆のヨーグルト」をご存知でしょうか？
すでに食べたことがあるという方や、初めて知った！という方もいらっしゃるかもしれませんね。
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フジッコの「まるごと大豆のヨーグルト」とは？
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大豆をまるごと使っているため栄養素が豊富で、濃厚な味わいが楽しめるヨーグルトです。
同時に乳酸菌も摂取できるので、ダブルの健康効果も！
美容面や健康維持に役立つ、植物性たんぱく質・大豆イソフラボンが含まれています。
もっと詳しく知りたい方は、フジッコのブランドサイト「まるごと大豆のヨーグルト」も見てみてくださいね！アレンジレシピなども掲載しているので、「まるごと大豆のヨーグルト」の様々な食べ方をご覧いただけます。
▼「まるごと大豆のヨーグルト」
https://www.fujicco.co.jp/daizuyogurt/
そもそも、「大豆」からヨーグルトがどうやって誕生したのか？気になる方もいらっしゃるのではないでしょうか。
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今回は知られざる商品秘話を、
フジッコ担当者に聞いてきました！
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みなさんこんにちは、スタッフYです。
今回は発売までの開発者の苦労話？！をご紹介したいと思います。
豆乳を使ってヨーグルトを作るのに比べ、大豆をまるごと使って‘’乳製品のヨーグルト‘’のようななめらかな舌触りや、とろみを出して発酵させるには非常に難しい技術が必要でした。
特に難しかったのは乳酸菌と大豆の相性です。大豆は数多くの種類があり、発酵に使われる乳酸菌も同様です。その組み合わせとなると、膨大な数になり、その中から味や口当たり、発酵温度や発酵時間の研究を重ねました。同じ大豆を使っても、乳酸菌によって発酵後の色や香りもそれぞれでした。
このヨーグルトのコンセプトの１つである大豆風味を生かしつつヨーグルトにすることを追求し続けながら一番相性のよい大豆と乳酸菌を見つけ出し「まるごと大豆のヨーグルト」が誕生しました！そのようなイメージから「ダイズ ダイくん」と「ヨーグル ヨー子ちゃん」のキャラクターも生まれたんですよ。
6年の歳月をかけて育んできた「ダイとヨー子」の恋が、めでたく、濃い「まるごと大豆のヨーグルト」となったのです！
商品秘話について、さらに詳しく知りたい方はブランドサイト内の「開発までの道のり」をご覧ください♪
▼開発までの道のり
https://www.fujicco.co.jp/daizuyogurt/st1/
＋‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥＋
ここまで「まるごと大豆のヨーグルト」についてご紹介してきましたが、いかがでしたか？
このトピックを読んで興味をひかれたところや、思わずうなずいたことなど、皆さんの感想を教えてくださいね！
たとえば…♪
●大豆を使ったヨーグルトがあることを、初めて知りました！手軽にたんぱく質と乳酸菌を一緒に摂れるのは、魅力的ですね。とてもヘルシーな印象もあるので、今度試してみたいです。
●コレステロールゼロに惹かれ、まるごと大豆のヨーグルトを食べています。今回の誕生秘話を見て、より理解が深まり好きになりました。友人や家族にもおすすめしたいと思います！
●解説サイトでアレンジレシピを知り、「ほうれん草の白和え風」を作ってみました！和食との相性がいいのは、大豆の風味があるからこそだなぁと思います。他にもバリエーションを楽しみたいですね。
などなど、
トピックへの感想だけでなく、「まるごと大豆のヨーグルト」のココが好き！こんな食べ方がおすすめといった投稿や、こんなこと知りたい！聞きたい！といった質問も大歓迎です。「まるごと大豆のヨーグルト」について、皆さんが感じたことをコメントでどしどしお聞かせくださいね^^
●投稿は、ページの一番下にある「コメントする」をクリックしてお願いします♪
他の方のコメントを読んで、「いいね！」「素敵な感想！」と思ったときは、ぜひコメントや拍手を送ってみてくださいね♪
皆さんとご一緒にコミュニティを盛り上げていけたら、とても嬉しいです！
それでは、皆さんの投稿をお待ちしています♪
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コメント: 全258件
やっとお店に並んでいました💕 from: chiemojiさん
2022/08/29 13:40:36
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開発に６年もかかっているのですね。こだわりのつまった、まるごと大豆のヨーグルトを今度ぜひ食べてみます。
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from: わさびさん
2022/08/25 22:06:27
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今、身体の改善のため、食べ物から少しずつ変えています。
まず、ヨーグルトを植物性のものにかえること。
初めて大豆のヨーグルトを食べたとき、味の濃さにびっくりしました。
おいしいのです！ 大豆の風味かな。
これなら続けられると、今も食べています。
大豆は体にほしい成分が入っているので、これからも続けていきたいです。
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from: りこぴんさん
2022/08/24 08:08:25
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私が新商品と出会ったり購入したりするきっかけは、魅力的なキャンペーンを目にした時。
カスピ海もまるごと大豆も購入してレシート応募するものでした。
懸賞にお応募したらそれっきりって言う商品も多い中、カスピ海も大豆のヨーグルトもおいしさや特徴に惹かれて何度も購入しています。
店頭に並ぶ数多のヨーグルトの中でも、フジッコは個性的で独自性がありますね。
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from: sarisariさん
2022/08/23 18:51:58
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開発者の方の努力のおかげですね。
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from: 野うさぎさん
2022/10/29 14:33:51
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大豆からヨーグルト！！
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