1）クリームコロッケ

2）後片付けですね。揚げた後の調理器具。

1）コロッケです。揚げたてが美味しいからです。

2）周囲に油がはねることと、使った油の処分です。あとは物価高で油も値段が上がっていることかな…。

1）とんかつ

2）中まで火が通っているかわからない。
　油のはね、後片付けが大変。

1）とんかつ

2）油が跳ねて、ガスレンジ周りの掃除が大変です

1）唐揚げです

2）油の温度に、残った油の処理に、壁に飛び散った油の掃除です

1）海老です。カリッと揚がった海老に抹茶塩をチョンチョンとつけて食べるのが好きです。

2）たくさんの油を使うため後処理が大変そうなイメージがあります。油ハネ、揚がったサインが分かりにくい。とまあ理由をつけて市販品を買うことが多いです。

1）とんかつ

2）油はね・油の処理・食材の中まで火が通っていなかったり焦げてしまったり…

1）天ぷら

2）好きでよく作るのでハードル低く得意料理です。油の大量消費が悩みかな。

1）からあげ

2）油をたくさん使うので、掃除が大変

1）からあげ

2）からっとあがらないこと、さめたときに食感が変わってしまうこと、おわったあとの油の処理、あらいもの

1）唐揚げ

2）後片付け

1）鯵フライ

2）冷凍食品の「鯵フライ、白身魚フライ、コロッケ、イカの下足のから揚げ」など、調理中の油ハネが怖いです

温度の調整が難しく、最初に油の中に入れた食材は、衣が焦げたり、具材に火が通ってなかったり、揚げすぎて固くなったり…

天ぷらだと、衣がベチャッとなり、油の中で具材から剥がれたり、バラバラに散ったりして、サクサク衣にはならないです

1）エビフライです

2）ものすごく苦手です。なぜかいつもベチャベチャで美味しくないです。

1）唐揚げ

2）コンロ廻りの油跳ね

1）バームクーヘン

2）油の大量使用

1）天ぷら

2）サクサクに揚がらない

1）天婦羅です

2）カラッと美味しく揚げるのが難しいです

1）唐揚げ

2）油はねの片付け

1）茄子の天ぷら

2）中がふっくらなりにくい
　　飛んだ汚れも含めた油の片付け

1）からあげ

2）カリッとするやり方

1）エビフライ

2）揚げ油の温度設定（カラッと揚がる温度の維持）

1)てんぷら。
天ぷらは、揚げて時間が経つとペショとなって食感も落ちるし油臭くなってしまいます。惣菜で買ってくる天ぷらもそうです。天ぷら店の揚げたての天ぷらとの一番の違いはここだと思います。自宅で揚げて揚げたてを食べたいといつも思っているのですが、うまく揚げられません。

2）揚げている最中に、具材がばらばらになったり（かき揚げなど）、ころもが剥がれたりしてしまう（カボチャや茄子のてんぷらなど）ことです。

1）天ぷら
2）サクッと感

1）唐揚げ

2）揚げた後のベタベタした食器の洗浄とキッチンの片付け

1）コロッケ

2）油はねと片付けが面倒です

1）手作りコロッケ

2）中まで火が通っているか、分厚い肉の場合、心配になります。

1）おいもの天ぷら

2）跳ねる事があって危ない。
時間がかかる。

1）鶏のから揚げ

2）脂が跳ねないよう注意します。

1）とんかつ

2）カリッと綺麗にあがらない。
とびはねと後片付けが面倒。

1）出来立ての唐揚げです

2）油量の確保と揚げ加減、カリッと揚げるのが難しいです