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from: スタッフ ミューチャリングさん
2025/02/05 15:14:46
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「さあにぎやか(に)いただく」を実践するために(2)食費を抑えて簡単調理

こんにちは!スタッフのミューチャリングです。
いつも「スマートライフひろば」にご参加いただきありがとうございます。
今回も女子栄養大学新開教授に、多様な食品からさまざまな栄養素をしっかりとる「さあにぎやか(に)いただく」の実践のヒントを教えていただきます。
※「さあにぎやか(に)いただく」は、東京都健康寿命医療センター研究所が開発した食品摂取多様性スコアを構成する10の食品群の頭文字をとったものでロコモチャレンジ!推進協議会が考案した合言葉です。
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昨今の物価高は、私たちの食品選択に大きな影響を及ぼしています。年金が主な収入源であるシニアでは、こうした影響はより大きくなります。物価高に負けず、「さあにぎやか(に)いただく」を実現できる工夫を紹介します。
安価で高たんぱく・高栄養な食材
まずは、安価で高たんぱく・高栄養な食材をご紹介します。
食べやすく簡単な調理方法
お肉は、タンパク質だけでなく、良質なアミノ酸やビタミン類を豊富に含む栄養価の高い食材のひとつです。「固いものは食べられない」と敬遠しがちのお肉も、調理方法を工夫するだけで食べやすくなり、作り手の料理の幅も広がります。その他の種類もひと工夫して、多様な食品からさまざまな栄養素をしっかりとってください。
やる気が出ない、調理が面倒な時は、「さあにぎやか(に)いただく」を3つ以上含む即席ご飯はいかがでしょう。納豆卵かけご飯に、めかぶやのり、しらす、キムチ、とろろ、冷凍おくらなどを足すだけです。
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いかがでしたか。ぜひお気軽にコメントしてくださいね。お待ちしております(^^♪
また、ほかの方のコメントを読んで「いいね!」「私も同じ」なんて思ったときは、ぜひ拍手や返信コメントを送ってみてください!
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今回のコラムのように、お金をかけずに、できるだけ簡単に栄養をとるには、何を、どれだけ食べればいいのかを新開教授がわかりやすく解説した本が、2024年12月に発売されました。
親の食事や体力が心配という方にも、贈り物としておすすめです。
詳しくはこちらから↓
▼年金暮らしでもお金をかけずに栄養がとれる最高の食べ方大全
https://bunkyosha.com/books/9784866518497サークルで活動するには参加が必要です。
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コメント: 全25件
from: pochiさん
2025/04/07 13:41:36
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小さな時の蕁麻疹がトラウマで、生卵が食べられません。
だし巻き卵は何とか食べられるようになりました。
具材の入ったオムレツなら昔から食べられました。
母が、納豆には生卵を入れるものだと固く信じていたので、大人になるまで納豆は食べたことがありませんでした。
最近はかなり好きでよく食べます。もちろん生卵なしで!
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from: 野うさぎさん
2025/03/04 19:19:51
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大豆イソフラボン、いいですね。
納豆は、安価で、栄養豊富、簡単に食べられるなど、必須アイテムだと思っています。
家庭菜園です。
採れたて野菜で美味しく、しかも土いじりは健康にも良し、
たくさん採れれば、ご近所さんにもお裾分け、
ご近所付き合いにも、大活躍です。(^^♪
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from: ゆずさん
2025/02/06 11:36:31
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食べ盛りな子供がいるとより食材はある程度色々揃えバランスよく食べたいものですよね
節約と言っても必要な分は買わなくちゃならないですし、部活などスポーツしていると、プロテインなども必要なので、食費はかかりますね
年金の計算して最近びっくりしました。
こんなに少ないのかと。
親は年金暮らしなのに、結構イベント時はお金を出してくれて。自分が同じ状況になったらそんなにできるのかなと。
美味しいもの食べてほしいですね。だから、旬の果物とか贈ったり。
あと、やっぱり母から骨粗鬆症とかあるから、なにか良い食品とかあればプレゼントしたいなぁと思ってます!
健康長寿になるために今からしっかり実践しなくちゃ〜ですね~
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from: sabakannさん
2025/06/10 13:36:02
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納豆を良く食べています
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