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from: おうちde街中華コミュニティスタッフさん
2025/01/30 16:00:02
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焼き餃子の「こんなはずじゃなかった…！」エピソード大募集！
みなさん、こんにちは！コミュニティスタッフミドリです。焼き餃子を作るときに、「こんなはずじゃないのに！」と思ったこと、ありませんか？外は焦げているのに
みなさん、こんにちは！ コミュニティスタッフ ミドリです。
焼き餃子を作るときに、「こんなはずじゃないのに！」と思ったこと、ありませんか？
外は焦げているのに中が生焼けだったり、隣同士の皮がくっついて破れてしまったり...。私も何度も失敗しています（汗）。
そんなお悩みを解決するために誕生したのが、大阪王将の「羽根つき餃子」♪
「おうちde街中華コミュニティ」にご参加のみなさんは「食べたことあるよ！」という方も多いのではないでしょうか＾＾
▼大阪王将 羽根つき餃子
https://www.eat-and.jp/foods/products/242.html
＜油、水、フタいらず＞で、誰でもパリッとおいしい餃子が焼ける「羽根つき餃子」ですが...「今後さらに良いものをお届けしたい！」という想いから、今回はこんなテーマでみなさんにお話を聞いていきたいと思います！
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焼き餃子の「こんなはずじゃなかった...！」
エピソード大募集！
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これまでに焼き餃子を作った中での、「なんでこうなっちゃったのかわかりません...」「こんな失敗しました！」といったエピソードをぜひ教えてください☆
例えばこんなコメントをお待ちしています！
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◎油を多めに使ったはずなのにフライパンにくっついてしまい、ひっくり返したときに皮が破れて台無しに...。見た目が悪く、家族にも指摘されてちょっと落ち込みました...。くっつかない方法を調べてもこれだ！というコツがいまいちわかりません。
◎焼き目をつけたくて強火にしたら途中で焦げ始めました。慌てて火を弱めたものの、外は焦げて中は少し生焼け。きれいに焼き目がついて、中にもちゃんと火が通るコツを知りたいです。火加減の見極めが難しくて、毎回緊張しちゃいます。
◎羽根つき餃子に挑戦しようと水溶き小麦粉をフライパンに流したら、水分が多すぎたのかベタベタに...。羽根がきれいに固まりませんでした。焦げるのが心配で早めに火を止めたのも失敗の原因なんでしょうか？焼き時間や分量のコツが難しいですね。
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みなさんのエピソードが他の方の気づきになったり、さらにおいしく簡単に作れる羽根つき餃子誕生につながったりするかもしれません。どんなことでも構いませんので、ぜひお気軽にシェアしてくださいね！
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それでは、みなさんのご参加を楽しみにお待ちしています♪
（コミュニティスタッフ ミドリ）
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from: ちゃあさん
2025/02/13 16:35:58
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冷凍餃子じゃ無い時は、必ずくっつく！
そしたら、主人が｢先に、水を入れて蒸すんだよ、その後、油でカリット焼いて、羽根つくるの｣と、言うから、
その場で、バトンタッチ！
私は、下手よ～♪(・o・)V♪
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