酢玉ねぎを作って冷蔵庫に常備していますが、それを使っていろいろアレンジします。ざく切りのトマトを加えてクレイジーソルト（好みの塩）と好みのオイルで味を

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オリーブオイルの味わいや香りを表現するのはなかなか難しいなと感じていましたが、こちらの解説の“青々しいフレッシュな香りと辛みが特長”というのを読み、そ

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りんご、かな。切ってそのままにしておくと茶色になる。でも・・・“酸化”をいちばん感じているのは自分のカラダでしょうか(笑)

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