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from: かんたさん
2026/07/05 11:16:37
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山形のだし、を見倣って。ありとあらゆる薬味と山芋をみじん切り祭りにして、白だしと和えたのをご飯や素麺、うどんや蕎麦に掛けてます。青紫蘇はマストで。塩味
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2026/07/05 11:07:52
ひたすらあり合わせや時季の野菜を天ぷらに。葉物野菜以外なら何でもあれ。夏だとズッキーニやとうもろこしを芯ごと。芯と一緒だと、風味が身に移る様に感じます
2026/06/27 11:22:20
夏は素麺。ですね～いつからか、我が家ではぶっかけスタイルに。ま、大半の理由はつゆ用の器を洗いたくない洗い物減らし、ですね。付けるタイプよりつゆは薄味に
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from: かんたさん
2026/07/05 11:16:37
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山形のだし、を見倣って。ありとあらゆる薬味と山芋をみじん切り祭りにして、白だしと和えたのをご飯や素麺、うどんや蕎麦に掛けてます。青紫蘇はマストで。塩味
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