卵白が余ったのでラングドシャ・シガレット作りました。
無塩バター、粉砂糖、卵白、薄力粉を同量ぐらいで混ぜて、ビニール袋に入れ先を少し切って絞り出し、スプーンで平に伸ばします。（絞り出さなくても、そのまま伸ばしても大丈夫）

それを、１８０度のオーブンで５分ぐらい焼き、手早く箸を使ってクルクル巻きます。
それを、また５分ぐらい焼いて出来上がりです。