皆さんこんばんわ🌃
冷えてきました

心さんたべるの大好き💕
だから・・・作り、自分流に
いろいろアレンジしちゃうんです😋

eichan
一度、塩と酢であく抜き兼ねて
一晩中漬けて、そのあと塩漬け
しようと思ってました

塩レモンも半分やって見ますね🎵

皆さんこんばんは

　今朝またもや氷点下の朝になり、折角出はじめた山椒の芽が霜に負けて葉が黒くなり、今夜の寿司に入らず残念無念、明日の朝も氷点下２℃の予報で、花開いたボタンも花弁がシモヤケになるのではと危惧しています。

　つなぐさん
　去年私がつけたのは、塩をしっかり入れレモンを一緒に振りかけ、１番置いて水気を切り、１週間重しをしていました。

　その後袋から取り出し、塩の一杯ついたままを陰干しして、乾燥したら入れ物を変えて冷蔵庫で保存していました。
　去年のブログを見たらそうしていました。
　
　途中でチャチャを入れてすみません、自分流で遣ってください。

　昨日フキを刈りに行き、午後から茹で上げ皮を剥いたのが半分。
　今朝１人で皮を剥き、何とか昼までに終わらせた。
　午後から家内が焚き上げ、１鍋６ｋｇが終わった。
　明日残りの６kｇ余りを焚き上げると言います。
　昨日のフキ自生地


刈り取ったところは切り捨てた葉っぱが白く見えるが、幾らも刈り取ってはいない。

持ち帰った蕗、大きなものは長さ６０ｃｍ直径２ｃｍ以上、茹でるのに半分に切った

簡易かまどを出し、湯を沸かし

５回に分けて茹で上げる

左２つは剥いたもの、タライは茹で上げたもの

指という指は、アクで真っ黒け、詰めの仲間で黒くなり、今日も剥いたら益々ひどく、こりゃ当分無くなりそうにない。

おはようございます。

今日行けば明日は休みです。
何故か元気になります。

近所の奥さんから作り方説明書を頂きこんなものを。
こいのぼりにひがみつく金太郎・・・らしい。
可笑しいですね。

では行ってきます。