甘酢漬け
まるで自己流ですが、野菜なんでも食べられるし、結構、作ります。

昨日は、にんじん、セロリ、で作りました。
さっとゆでて、わずかの甘酢に漬けるだけ。
すぐ食べ切る程度なので、絡める程度の液、です。
しょうゆとか、ハーブソルトとか、ちょっと足したり、どっぷりでなくても大丈夫。

白菜（うす塩かさっとゆで）や長芋（生）、大根などでも、美味しいですね。

なす、ズッキーニ、長芋など、さっと油で焼いて、ゆずポンやだし醤油に漬ける。
これも、絡める程度の量で、残ったら、２日くらいは大丈夫。

もう一品とか、弁当のおかずが足りないときは、重宝します☆