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from: 「食と農のみらい コミュニティ」スタッフさん
2023年12月22日 10時52分02秒
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冬野菜で免疫力UP♪根菜レシピをシェアして、みんなであったまろう！
みなさん、こんにちは！「食と農のみらいコミュニティ」あぐりです。12月も下旬に入り、すっかり冬らしい気候となりましたね！冬は、大根や人参、レンコン、ご
みなさん、こんにちは！「食と農のみらい コミュニティ」あぐりです。
12月も下旬に入り、すっかり冬らしい気候となりましたね！
冬は、大根や人参、レンコン、ごぼう、かぶ…など「根菜」をよく食べるという方も多いかと思います。
根菜は冬に旬を迎えるものも多い野菜。
土の下で育つ根菜は、気温が下がってくると、成長が遅くなり、じっくり時間をかけて育ちます。
その分、大地から栄養をたくさん吸収し、たっぷり蓄えるので、甘くなり、おいしいだけでなく栄養価も上がると言われています。
ものによっては身体を温めてくれる効果もあると言われていますよね☆
…ということで、今回のテーマは、冬が旬の「根菜」！
みなさんは普段、どんな根菜をどんな風に食べていますか？
オススメの食べ方やオススメレシピ、「こんな風にしたらより一層おいしく食べられるよ！」といった一工夫のポイントなどをぜひ教えてくださいね☆
みなさんで一緒に根菜レシピをシェアし合って、まずは気持ちから温まっていきましょう♪
見るだけで心がぽかぽかしそうな、美味しそうなお写真の投稿も大歓迎です＾＾
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冬野菜で免疫力UP♪根菜レシピをシェアして、みんなであったまろう！
▼投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/1xp0
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期間中に「食と農のみらい コミュニティ」で【2回以上コメント投稿】＆【応募フォームに入力】すると…笑味ちゃんオリジナルグッズが合計120名様に当たるチャンス！
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（2024年2月29日（木）13：00まで）
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たとえばこんな風に…
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「根菜類をたくさん入れたお味噌汁は、食べ応えもあるし野菜の出汁も出てオススメです！蓮根や大根、人参、ごぼう、かぼちゃ…何でもアリ♪我が家ではそのとき冷蔵庫にある根菜を入れちゃっています☆」
「カブは煮るのもおいしいけど、個人的には炒めるのが好きです！ガーリック醤油でほかの野菜や豚肉などと炒めるのが最高♪歯ごたえが絶妙でおいしいですよ＾＾」
「ごぼうのお漬物がオススメ！お酢と出汁醤油につけて、味を整えるくらいで簡単にできちゃいます☆朝食やおせちにも◎！特に今の季節は日本酒のお供に最適です♪」
「冬の里いもは、シンプルな料理がいいですね！煮物も最高ですが、里いもの唐揚げは熱々ホクホクでとってもおいしいですよ！ご飯のおかずにもピッタリ☆」
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などなど♪
また、ほかの方のコメントをご覧になって「その食べ方やってみます！」「こんなレシピもオススメ！」と思ったら、返信コメントや拍手でお気持ちを伝えてみてくださいね！
それでは、みなさんからのコメントを楽しみにお待ちしています♪
（「食と農のみらい コミュニティ」オーナー あぐり）
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from: しづさん
2024年01月12日 21時14分50秒
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ありふれた1品ですが、ごぼうのきんぴら…大好きです！
みりん、醤油等で味付けして、仕上げに七味をチョイ足し。
更にその時々で、蓮根、人参、ピーマン等とあわせて炒めることあり。
１日に食材を少しでも多く！との思いもあって入れます。
さらに更に、合い挽きミンチを入れることも・・・。お肉の味が全体によく沁み込んで、より一層美味しく出来上がり、食も進みます！
結婚年数は５０数年ですのに、凝った料理は出来ない！つくろうとしない…恥ずかしい限りの私にとって、年中助かる１品。
前後しますが、皆様の（あちらこちら・・・での）コメントで何時もよい刺激等を頂いております。ありがとうございます！
from: ATSさん
2024年01月12日 16時24分28秒
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我家では、干し野菜をよく作ります。
いろいろな野菜で作りますが、大根はその代表で、使い残しのほか、安いときにたくさん買ってきて作っています。
天気の良い空気の乾燥した日に太めの千切りにした大根を専用の干し器に入れて干します。
出来た切り干し大根は煮物にします。常備菜にもぴったりです。生の大根を煮たよりも食感も増してとてもおいしく食べられます。
干している様子
出来た切り干し大根
切り干し大根の煮物
from: 「食と農のみらい コミュニティ」スタッフさん
2024年01月12日 11時43分27秒
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【まだまだ募集中！】冬野菜で免疫力UP♪根菜レシピをシェアして、みんなであったまろう！
みなさん、こんにちは！「食と農のみらい コミュニティ」あぐりです。
現在募集中のテーマ＜冬野菜で免疫力UP♪根菜レシピをシェアして、みんなであったまろう！＞に、たくさんのコメントをお寄せいただき、ありがとうございます！
こちらのテーマでは、冬が旬の根菜のオススメの食べ方やオススメレシピ、一工夫のポイントなどをお聞きしています。
▽テーマの詳細はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/3xz2
みなさんは、どんな根菜を、どんなふうに食べているのでしょうか＾＾
ここで、これまでにお寄せいただいているコメントの一部をご紹介しましょう！
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from: バニラルルさん
元々、具沢山のお味噌汁が大好きです。具だくさんだと野菜からの旨味が出るからダシを入れなくて良いくらい美味しいですね＾＾お味噌汁の具の組み合わせは、こだわりはなく、その日に家にある野菜をたっぷり入れます。味噌汁を飲むというより、食べる感じですね＾＾だご汁だと...（続きはこちらから）
https://cs.beach.jp/scu/4xz3
from: ミックさん
ごぼうでごぼうチップスをよく作ります。スライスして灰汁抜きしビニール袋にごぼ、塩コショウ、小麦粉を入れふりふり、油でカリっとするまで揚げて出来上がりです。サクサクカリカリの食感で食べ始めるととまらなくなります。カリッとしているので...（続きはこちらから）
https://cs.beach.jp/scu/5xz4
from: ゆきちゃんさん
れんこんを生のまますりおろして、鶏ひき肉、卵と混ぜて、ハンバーグ状にまとめて、焼きます。柔らくておいしいハンバーグが出来上がります。味付けは、塩コショウだけででも美味しいと思います。甘い味が好きな人は、甘辛くした醤油味でもよいかとも思います。
https://cs.beach.jp/scu/6xz5
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お味噌汁や煮物、鍋、カレーやシチュー、おでん、サラダ、天ぷら、干し野菜、酢の物、蒸し物...などなど、みなさん日頃から、さまざまな根菜を、さまざまな調理法で楽しまれているようですね！
「新しいお料理に挑戦したい！」「根菜レシピがマンネリ気味で...」という方はぜひ、ほかの方のコメントを参考に、新たなメニューにチャレンジしてみてくださいね＾＾
投稿がまだのみなさんもぜひ、普段どんな根菜をどんなふうに食べているのか、オススメの食べ方やオススメレシピ、「こんな風にしたらより一層おいしく食べられるよ！」といった一工夫のポイントなどを教えてください☆
みなさんで一緒に根菜レシピをシェアし合って、まずは気持ちから温まっていきましょう♪
見るだけで心がぽかぽかしそうな、おいしそうなお写真の投稿も大歓迎です＾＾
▼投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/1xp0
ほかの方の投稿を読んで、「おいしそう！」「こんなふうに食べてもおいしいですよ！」などと思ったら、返信・拍手もぜひお願いします。
それでは、引き続きみなさんからのコメントをお待ちしています♪
（「食と農のみらい コミュニティ」オーナー あぐり）
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期間中に「食と農のみらい コミュニティ」で【2回以上コメント投稿】＆【応募フォームに入力】すると...
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（2024年2月29日（木）13：00まで）
▽詳しくはこちらから：
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