食と農のみらい コミュニティ>掲示板
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from: ミドリガメさん
2023/04/14 22:59:23
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あんまり美味しくない時の工夫は？
糖度13度以上の林檎🍎を買ったら、味がボンヤリしていて😱
甘酢に漬けました。翌日食べたら、甘酸っぱくて美味しくなりました。
皆様の工夫をぜひ教えて下さい。
野菜、魚、肉、果物なんでもOK🙆♀️です。サークルで活動するには参加が必要です。
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コメント: 全26件
from: 野うさぎさん
2023/05/05 19:07:48
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野菜の煮物などで、つい うっかりと砂糖と塩を間違えて入れてしまいました。
どうにも、こうにもならず、捨てるわけにもいかなくて、
色々考えた末に、「カレー粉」を使い「カレー味」にしました。
カレー粉は、香辛料が強いので、甘い、しょっぱいより、カレーの味のほうが
勝ってなんとか、家族にも気ずかれずに、食べてもらうことが出来ました。
煮豆などにも、砂糖と塩を間違えて入れた・・と言う話も聞いたことがあります。
私の早とちりに、おおきな反省をしました。
以来はそのようなことはありませんが、台所を預かる主婦としても、
とてもいい経験？？？をしました。💦💦💦
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from: cccさん
2023/04/30 23:15:29
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大量にりんごをいただいてどうしようもなかった時ほ、
薄くスライスしてティポットに入れお湯をそそぎました。
暖かい少し薄めで優しい味のホットりんごジュースみたいになります。
味の出てしまったりんごそのものは美味しくないので捨ててしまいましたので
もったいない自覚はあります。
お勧めにはなりませんが悪くするよりいいかなと思いました。
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from: ミドリガメさん
2023/04/23 12:59:26
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ぽ〜りんさん
ご丁寧にありがとうございます😊
林檎🍎ワイン🍷、入れた事無かったので
試してみます。
私はアボカド、ハズレたら塩味が効いたトルティアチップスをかけます。
蕪は筋張って無くても、厚めに皮を剥いてました😱勉強になりました！
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from: ぽ〜りんさん
2023/04/23 10:44:48
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うちもりんごはコンポートにします。ワインとお砂糖、場合によってはレモン汁、を加えて火を通すと気になりません。長く保存しておくと味がボケますよね。
アボカドでハズレの時は電子レンジで柔らかくしてから味の濃いめのものとあえる、もしくはマッシュして何かと混ぜちゃうかな。
蕪の筋張ったものの時は、厚めに皮を剥きます。
最近は他にハズレはなかったです。
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from: ゆめこさん
2023/04/23 06:10:48
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☆水っぽい南瓜→切って砂糖をふりかけ１時間放置後に煮る。
☆筋っぽい大根→揚げ煮
☆切ったら固かったアボカド→天ぷら 叩いてアボカド納豆豆腐
☆ハズレのパイナップル→酢豚
☆ウチの甘くない無花果→赤ワイン煮
☆安いローストビーフ肉→塩麹に一晩漬けると柔らかい
☆味気ない苺→サラダ 香りは良いので自家製アイスクリーム
☆イマイチのお刺身→昆布じめ ユッケ
ﾅﾄﾞﾅﾄﾞ他にも日々色々。縁あってウチの食卓に来た食材、なんとか美味しく食べてあげたいですね。
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from: ミドリガメさん
2023/05/12 11:59:38
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竜の落とし子さん
すっ炊飯器は初耳です😃
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