私は朝食で、目玉焼き　で食べました。
皆さんは、どんな食べ方をしていますか？

私はみかんを食べました。

毎日なるべく野菜を使っています｡
昨日なら野菜炒めに、もやし｡人参｡さやえんどう｡キャベツ！

揚げ餅あんかけには、小松菜🥬人参🥕

皆さんの野菜料理を見せてください😊

「みんなで#国消国産クッキング」プレゼントキャンペーンに当選の　JAタウン　で使用できるクーポン5,000円分で、米沢牛ベーコン、米沢牛燻しスモーク、米沢ソーセージのセットを購入して、届きました。
早速、夕食にいただきました。米沢牛ベーコンセットは大変美味しく！家族も大喜びでした。！スタッフ関係者の皆様、誠にありがとうございました。感謝申し上げます。

牛乳、お茶、野菜ジュ－スなどJAグル－プさんでも作って販売されていますよね。

ニュースで畜産農家さんが牛の餌代が急騰して困っているとありました。
乳を絞れば絞るほど赤字だとか。
また、絞らないと牛が病気になってしまうので、絞らざるを得ないとのことです。
このままだと畜産農家さんが牛を飼うのを止めてしまうかもとも言っていました。

体に良い牛乳、安心して飲める国産牛乳、守りたいですね

ということで、皆さん、
今日は牛乳を飲みましたか？これから飲む予定がありますか？

みなさん、こんにちは！「食と農のみらい コミュニティ」あぐりです。

みなさんは普段の食生活で、「保存食」を取り入れていますか？
季節のものや旬のもののおいしさを加工して保存することで、旬が過ぎてもおいしくいただけ、日々の食事をさらに豊かにしてくれる「保存食」。
古くから伝わり、昨今ではまた注目を集めている、日本の大事な食文化のひとつですよね！

そんな「保存食」の中でも、日本のソウルフードと言っても過言ではないのが「梅干し」。
みなさんの中には、ご自分で梅干しを作っている、という方もいらっしゃるのではないでしょうか？
今回は、日本有数の梅産地"和歌山県田辺市"の梅干しづくりを簡単にご紹介したいと思います♪

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◇梅干しができるまで
梅の花は毎年1月～3月にかけて咲き誇り、5月中旬には「小ウメ」、下旬には「古城梅」、そして6月には「南高梅」の収穫が始まります。
収穫した後は、洗浄し階級別に選別して、20％の塩分に1ヶ月ほど漬け込みます。
そして、ウメの実に十分塩が染み込んで梅酢が出たら、次は7月の真夏日の下で3～4日かけて天日干し作業開始。
大きさや日光、風などによって乾燥度合いが異なるため、水分量を測定しながら干していますが、ここ数年は猛暑の影響を受けて、乾燥し過ぎや中の水分が多いなど、品質管理が難しくなってきているのだとか...。

完熟した「南高梅」は皮が薄くて軟らかいため傷がつきやすく、詰める際に皮が破れたら商品価値を失ってしまうため、農家のみなさんは一粒一粒すべて手作業で詰めています。
日本のソウルフード「梅干し」は、栽培、収穫、漬け込み、土用干し...と、農家のみなさんの手間と時間をかけて作られ、私たちの食卓に届いているんですね！
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＼コメント募集！／
さて、みなさんのご家庭では「保存食」を作っていますか？
ご家庭で作りやすいものといえば、煮る、干す、発酵、酢漬け、オイル漬け、シロップ／はちみつ漬け、ジャム...などがあると思います。
「作っているよ～！」という方は、
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・食材や作り方（野菜、肉、魚、唐辛子味噌などの調味料...etc）
・食卓への取り入れ方（保存食を使った料理など）
・地域特産の保存食
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について、ぜひ詳しく教えてくださいね！

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おいしく・長～く旬の味が楽しめる！日本の"保存食"を話そう♪

▼投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/5rrv

▽投稿方法の確認はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/2fw1
■-□-■-□-■-□-■-□-■-□-■-□-■

たとえばこんな風に...
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■数年前から「ぬか漬け」を作り始めました。ぬか床をかき混ぜていると無心になれますね！（笑）カブが一番好きですが、いろいろな野菜を葉や茎など丸ごと入れて楽しんでいます♪

■我が家では「梅干し」を塩漬けで作っています。はちみつ漬けの梅干しも好きなのでよく買うかな♪家族みんな梅干しが好きなので、ほぼ毎朝食べています☆

■兵庫の生まれなのですが、祖母が「いかなごのくぎ煮」を毎年作っていました。当たり前のように食べていましたが、地域の文化と後に知りました。大好きなふるさとの佃煮です＾＾
＝＝＝＝＝＝＝＝
などなど♪
また、ほかの方のコメントをご覧になって「おいしそう！」「私も作ってみます！」と思ったら、返信コメントや拍手でお気持ちを伝えてみてくださいね！

それでは、みなさんからのコメントを楽しみにお待ちしています♪

（「食と農のみらい コミュニティ」オーナー　あぐり）

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＜食事のこと、食材のこと、みんなで話そう♪キャンペーン＞実施中
（2023年2月28日（火）13：00まで）

【コメント投稿】＆【応募フォームに入力】で、JAタウンクーポン5,000円分が当たるチャンス！

▽詳しくはこちらから
https://cs.beach.jp/scu/6re5
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おはようございます！

笑味ちゃんです！



今週は最強寒波到来との予報も･･･

暖かくして今週も乗り切りましょう！

そして、

今朝、気が付きました！！

なんと


笑味ちゃんの目標だった


ついに、食と農のみらいコミュニティの参加者が


１万人を突破しました！！




本当にありがとうございます！！！


たくさんの方々とお友達になれて、


食と農へのいろんなこだわりや考えを聞けて毎日が楽しいです🎵


これからもみんなの想いを受け止めて、


毎日の生活に欠かすことができない食


食を生産する農業の魅力をお伝えしていきます🌾


これからも応援よろしくお願いします！


歓喜の笑味ちゃんでしたー🎵


今日も一日頑張りましょう💪

こんにちは。

笑味ちゃんです！



「今年の一字」たくさんのコメントありがとうございました！

笑味ちゃんの今年の一字は、、、

「耕」です！！！

JAグループのキャッチフレーズは、

「耕そう。大地と地域のみらい。」なんです！

このコミュニティのみんなと一緒に田畑を耕してみたい！収穫してみたい！

と、ひそかに夢を抱いています。叶うといいなー！！

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そんななか1月18日から「お米の誘惑キャンペーン」がスタートしました！！





こぼれイクラ丼も･･･

焼肉とお米も･･･

グッドモーニン具丼も･･･

どれも食べたい！！

お米の誘惑💛キャンペーンの詳細はコチラ
https://noricenolife.jp/yoi-shoku-campaign

みんなも笑味ちゃんのTwitterをフォローしてキャンペーンに参加してね！
https://twitter.com/JAyoishoku/

こんにちは！
笑味ちゃんです。



毎日の食事で「国消国産」を実践🍚

今日も元気いっぱいです🍎

ちなみに本日（１月13日）は、

「伊達あんぽ柿の日」なんです！

福島県伊達市梁川町五十沢地区発祥の「伊達あんぽ柿」誕生100年に合わせて、
JAふくしま未来が日本記念日協会に登録したんだって👀

JAふくしま未来のホーページをチェックしてみてね！

【JAふくしま未来ホームページ】

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JA全中では、昨日（１月12日）に新年最初の定例記者会見を開催。

そこでJA全中の中家会長は今年の一字を発表しました！！

今年の一字は・・・

「収」

３つの願いが込められているんだ🌾

詳しくは、JA全中公式noteを読んでみてね。


みんなの「今年の一字」も知りたいなー！

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1月15日の日の投稿にはたくさんのコメントありがとうございます！！

みんなと一緒に「国消国産」を楽しみたいです！！
（いちごの日でいちごを食べたのばれちゃいました🍓）