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from: 「カルピス」みずたまラボスタッフさん
2024年05月10日 11時49分31秒
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【終了】＜「カルピス」の○○のモト発見隊Vol.3＞100年以上変わらない「カルピス」のモト
みなさん、こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです。「カルピス」にまつわる、さまざまなクイズをシリーズで出題していく＜「カルピス」の○○のモト発見
みなさん、こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです。
「カルピス」にまつわる、さまざまなクイズをシリーズで出題していく＜「カルピス」の○○のモト発見隊＞。
第3回目となる今回は、100年以上変わらない「カルピス」の「一次発酵のヒミツ」にせまってみましょう♪
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＜「カルピス」の○○のモト発見隊Vol.3＞
100年以上変わらない「カルピス」のモト
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前回は、「カルピス」を作る際の「2段階の発酵」についてお話ししましたね！
「カルピス」を作るにはまず、生乳を脱脂した乳原料に「カルピス菌」を加えて一次発酵します。
それを約1日かけてじっくり発酵すると、「カルピス酸乳」という発酵乳が生まれます。
では、ここでクイズです♪この「カルピス酸乳」の味にはどんな特徴があるでしょうか？
まずは、ワンクリックアンケートでお答えくださいね☆
Q.「カルピス酸乳」の味にはどんな特徴がある？
以下の中から、正解だと思うものをひとつ選んでください！
1）ものすごく甘い
2）ものすごく酸っぱい
3）ものすごくしょっぱい
▼投票はこちらから
投票締切：2024年5月26日（日）23：59まで
クイズに答えた後は、コメントで、選んだものやその理由などを、ぜひ聞かせてくださいね！
▼投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/2zzs
また、ほかの方のコメントをご覧になって「同感です！」「確かにそうかも...！」と思ったら、ぜひコメントや拍手を送ってみてくださいね♪
▽投稿方法の確認はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/6h6e
それでは、みなさんの投票＆投稿を楽しみにお待ちしています♪
（コミュニティスタッフ ミドリ）
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※5月27日（月）に正解発表を行いました。
▼正解発表はこちら
https://cs.beach.jp/scu/710cx
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from: ベースさん
2024年05月11日 14時08分46秒
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2番にした
乳酸発酵だから～
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