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from: 塩 一平さん
2025/07/01 16:48:55
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塩の日記 文月
７月１日茅の輪くぐりから、時の人のお名前が、、１円玉が多いそうです。ナスのオランダ煮美人🤔
７月１日 茅の輪くぐりから、
時の人のお名前が、、
１円玉が多いそうです。
ナスのオランダ煮 
美人 🤔
from: 福ちゃんはるちゃんさん
2025/07/22 20:23:16
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塩 一平様～
🌿百日紅(サルスベリ)の花が満開ですね～😽
ナスを干したのですか…、その乾燥したナスはどのように食べるのですか～🍆🙀
切り干し大根、干し椎茸は、馴染みがあるのですが…、乾燥したナスは食べた事がないので…🍆😺
塩 一平様の奥様の友人様が送ってくれた、カボチャは、完熟ですね🎃
オレンジ色が濃くて、断面を見ただけでも、調理したらホクホクして甘いだろうな～と、想像が出来ます！
塩 一平様は、「モーイ、モーウィ」という野菜を知っていますか？
瓜系の野菜です。
えぐ味があるので、薄切りにして塩揉み(水洗い、塩抜き)してから、甘酢や酢の物、和え物にして食べます
シャキシャキして、きゅうりに似ています🥒😽
煮物にすると(冬瓜)のような食感になります
「モーイ」は、野菜直売所では、
１本 200円です
沖縄は、きゅうりが１本 98～128円なので、「モーイ」を使う家庭も多いです
※直径が３０cm前後で、野菜のウエスト(野菜の周り)が35cm前後あります
from: 塩 一平さん
2025/07/22 17:23:18
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