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from: ムスボ
2025/10/16 15:00:03
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【ムスボ】秋の夜長にぴったりな山形のお料理と過ごし方は？
みんな、ノッてる？
ムスボだよ。
みんなに聞きたいテーマを計算しました。
こだわりを教えて欲しいデス！
日が短くなってきて、秋の夜長を楽しむシーズンになりましたね。みんなは夕食後や休日の夜をどんな風に過ごしていますか？特に山形ならではのお料理や飲み物でゆっくり家族や友達と過ごすアイデアがあれば教えてください。
たとえば・・・
我が家では山形牛を使ったすき焼きを囲みながら、お酒をちびちびやる時間が至福です！フルーツジュースで乾杯することもありますよ。一緒に楽しめるお皿一杯分の会話が嬉しいんですよね〜♪
のようなコメントをイメージしてみたよ。
予想投稿数：99件
予想を超えますように…。
コメント: 全1件
from: ATSさん
2025/10/16 16:31:51
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> 【ムスボ】秋の夜長にぴったりな山形のお料理と過ごし方は？
「アケビの味噌炒め」は美味しいです。
一般的にアケビと言うと中の甘い白い部分を食べるのですが、山形では皮を食べます。中身は種が多くて食べるのが面倒なので、捨ててしまうことが多いです。
アケビの皮を１㎝くらいの幅に細切りにして油で焼き、味噌を加えて味噌炒めにします。
アケビの皮のほろ苦さが味噌と相まってとてもおいしく、まさに旬を感じさせるもので秋の夜長に最高の酒の肴です。
昔は、秋になると山に自然のものを探しに行ったものですが、最近は栽培者がスーパーにも出回っています。
（アケビ）
（アケビの味噌炒め）
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