こんにちは。コミュニティスタッフのミドリです。

いつもらーめんの魅力を一緒に楽しんでくださり、ありがとうございます。
味噌らーめんというと、まずはスープの印象が強いかもしれませんが、実は一杯の中には、脇役として味を支える味噌の工夫がいろいろ隠れています。

今回は、チャーシューや玉子、添えられる具材やサイドメニューなど、スープ以外で感じる味噌の存在に目を向けながら、らーめん全体の奥行きを楽しむきっかけになればうれしいです。

実は〇〇にも味噌を使ってます！田所商店のらーめんを彩る脇役に注目★

‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥
＼田所商店の名脇役たちを見てみよう！／
https://misoya.net/menu_list/#topping

田所商店では、ラーメン以外のメニューにも味噌の魅力を活かしています。
たとえば、餃子には味噌ダレを添え、特製味噌に漬け込んだ味噌唐揚げや味噌チャーハンなど、味噌らーめんと相性の良いメニューがそろっています♪

一例を挙げると…＜炙りチャーシュー＞。
「ジャパン・フード・セレクション（日本フードアナリスト協会主催）」のスペシャリテ部門において、最高位のグランプリを受賞した「北海道味噌 味噌漬け炙りチャーシュー麺」のトッピングです。

また、変化球のアレンジとして肉ネギもお勧め！
トッピングの「肉ネギ」を、ラーメンではなくサイドメニューの「味噌チャーハン」に乗せるというアレンジ方法も楽しめます。

さらに、一部店舗では味噌を使ったアイスクリームを提供しているところもあり、“味噌尽くし”の世界観を楽しめるのも魅力です。
‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥

いかがでしょうか？
コメントでは、田所商店のサイドメニューを見た感想や、みなさんならどんな組み合わせを楽しんでみたいかを聞かせていただけるとうれしいです。

たとえば、
「味噌らーめんはスープが主役の印象でしたが、味噌漬け煮玉子や味噌漬けめんまであると知って、細かいところまで味づくりにこだわっている感じがしてすごく惹かれました♪」

「味噌漬け炙りチャーシュー美味しそう！味噌の風味を楽しめるサイドメニューって味噌らーめんとすごく合いそうですね！味噌を使ったアイスクリームも一度は食べてみたいです！」

「山菜やさつま揚げみたいなトッピングもあって、味噌らーめんの楽しみ方がかなり広がりそうですね！定番だけでなく、少し意外な組み合わせにも挑戦してみたくなりました！」
など。

脇役に込められた味噌の工夫に、みなさんが気になった一品もぜひ聞かせてくださいね♪

▼投稿は、記事の一番下にある「コメントする」または「コメント」をクリックしてお願いします！

それではたくさんのコメントお待ちしています！

（コミュニティスタッフ ミドリ）