みらいテラス>掲示板
みらいテラス
ここは「未来がこうなったらいいな」をテーマにみなさんと一緒に『みらい』に向けてお話しするお部屋です。 みなさんの声が、すてきな『みらい』のための第一歩となるかもしれません♪いろんな声を聞かせてくださいね。
サークルで活動するには参加が必要です。
「サークルに参加する」ボタンをクリックしてください。
※参加を制限しているサークルもあります。
-
from: “絆”のコミュニティ スタッフさん
2025/10/23 10:18:54
icon
【山形大学×ニチレイフーズ】食品ロス削減！「3Dフードプリンター」と冷凍技術がつくる未来の「食」とは！？
ハーイ！
みなさん、こんにちは。私、「みらいテラス」の進行役のダコタ。
【"絆"のサステナビレッジ 未来博25→26】がスタートしたけど、みなさん、もうチェックしたかしら？
【"絆"のサステナビレッジ 未来博25→26】は、さまざまな企業の「これから」に向けた取り組みや技術を知りながら、みんなで「未来」について考えるイベントよ♪
今回お伝えするのは、「3Dフードプリンター（※１）」を開発した『山形大学』と、冷凍食品でおなじみの『ニチレイフーズ』による最新の冷凍技術（※２）のコラボによる未来の技術の紹介動画！
両者の技術が掛け合わさることで、どんな世界が生まれるのか――とってもワクワクするわね♪
■たとえば、こんな技術が登場！
ーーー【生魚を使わないお寿司】が誕生！？
ーーー【サラダの栄養が摂れるお米】の開発！？
ーーー【「スマート弁当箱」構想】とは！？
などなど、気になるワードが盛りだくさん！
廃棄される食材に命を吹き込む技術や、地球にやさしい仕組みがたっぷり詰まった内容よ。
■動画はこちらからチェック！
https://www.youtube.com/watch?v=jc7XnDdJnQE
※１ 本「3Dフードプリンター」に関して、3Dフードプリンターによる介護食の研究・開発は、戦略的イノベーション創造プログラム（SIP）第3期「バーチャルエコノミー拡大に向けた基盤技術・ルールの整備」（国立研究開発法人新エネルギー・産業技術総合開発機構）によって実施されているものです。
※２ 本冷凍技術のうち、食品の低温凍結粉砕技術は、山形大学の古川英光教授が内閣府ムーンショット型農林水産研究開発事業（管理法人:生研支援センター）にて、「低温凍結粉砕含水ゲル粉末による食品の革新的長期保存技術の開発」を進めているものです。
■みなさんのご感想＆アイディアを聞かせてください！
動画をご覧になった方は、ぜひ以下のようなコメントを投稿してくださいね。
・印象に残った技術や内容
・驚いたことや新しい発見
・「こんなこともできるかも！」というあなたのアイディア
・古川先生やニチレイフーズさんにこんなこと聞いてみたい！ などなど...
どんどんコメントしてみてくださいね♪
また、ただいま「みらいテラス」で開催されているイベントを紹介するわ。
本トピックへのコメントも、応募の対象になるからぜひ参加してみてね。
＼3回以上コメントしよう♪イベント開催中／
"絆"のサステナビレッジ 未来博25→26
期間：2026年3月31日（火）13時まで
対象コミュニティ、サークルで3回以上コメント投稿をすると、合計111名様に素敵なプレゼントが当たります♪応募期間が決まっているプレゼントもあるので、今すぐ詳細をチェック！
▽詳細はこちら
https://cs.beach.jp/scu/716hx
たくさんのコメント投稿をお待ちしています♪
（コミュニティスタッフ ダコタ）-
サークルで活動するには参加が必要です。
「サークルに参加する」ボタンをクリックしてください。
※参加を制限しているサークルもあります。 - 415
-
サークルで活動するには参加が必要です。
「サークルに参加する」ボタンをクリックしてください。
※参加を制限しているサークルもあります。 - 171
icon拍手者リスト
nosmile、 納豆、 komomo、 アイス太郎、 黒猫マダム、 ティアラ、 ぽちお、 ちゅうきちくん、 あてこ、 やっち、 さむ、 みいも、 まこっち、 みず、 モカ、 まーやん、 よっし、 しば、 夏休み39日目、 Honoka、 トマトロ、 まう8、 ほくどん、 ひなた婆、 あり姫、 きい、 ドラミーゴ、 パンケーキミックス、 さくら、 みゅうこちん、 スークン、 佑、 ひよっこ、 けいたつ、 とみー、 トクちゃん、 さくらりんご、 ゆん、 アントルメ、 はび、 ひと、 こあら、 しげまる、 ぴよぴよ、 ぺんちゃん、 じょび、 ふかふか猫饅頭、 クレスタ、 織、 もり丸、 カヤック、 ひでみ、 よまたけ、 けんたまま、 万年おじさん、 ぴよちゃん、 あっちゃん、 mm、 ぺこぽこ、 ヤスゴン、 すじこ、 こうたろう、 ももんが、 ちゃーちゃ、 Chng Zi Long、 アキアカネ、 bio、 こぉり、 とみい、 pokky、 ゆいまる、 ray、 ブラザートム、 mika、 クロハ、 野うさぎ、 えりんご、 わんこ、 ichi、 どなるど。、 アサイー、 き助、 ここ、 福ちゃんはるちゃん、 白クマ兄ちゃん、 002、 ラベンダ－、 さく、 れいぽよ、 sabakann、 美味しい北日本、 さくらパンダ、 popo、 翼が欲しい虎、 くゆ、 どろん、 くま社長、 むこう、 のんちゃん、 ゆー、 mansun、 にとへい、 ラミー、 かもり、 たんぼマスター、 鮒寿司、 かぴまる、 フレネミーなルキ、 ばなな、 よこーた、 jun.ikuta、 50のばば、 モルモット、 sarisari、 ひまわりママ、 かずえ、 みっちゃん、 mimi、 chiemoji、 三毛猫、 ゆず、 こまちちゃん、 ぱんだ局長、 りん、 いちごの小春、 nori、 ちはぽいん、 いちりん、 teruteruwasi、 myu、 thin、 タラリラリンチャム、 ふなきち、 るうびい、 sirotibi、 むーあ、 フルーツ、 影丸、 鈴木ママ2、 イナチャン、 カンタダ、 みいちん、 ｎ、 チアスマイル、 りりる、 なつみかん、 rnonsant、 ミック、 めがっぺ、 こみちゃん、 ai、 マロンウッド、 Maru、 コロコロコロンボ、 くう、 あまかん、 まーちゃん、 千尋、 ALLEN、 yasuter、 ちょびんちゃん、 ちゃあ、 ＠＠＠＠ぽ、 あゆ、 ベリー、 クワガタ、 くりゆみ、 nae、 てら、 てぃーわい、 inako、
-
コメント: 全415件
from: komomoさん
21時間前
icon
端食材をもう１度商品にするなんて夢のような話が
もう夢ではなくなりそうでワクワクしました。
あと、動画の中で将来３Dフードプリンターが
お弁当箱サイズになるかもしれないと話されてたのも印象的でした。
気軽に持ち運びが出来るとなればロケットに持ち込む事も可能なので、
宇宙食のバリエーションが広がり
宇宙飛行士さん達もより快適に過ごせそうですね。
from: 黒猫マダムさん
2026/02/14 13:01:51
icon
素晴らしい研究開発力と技術力ですね。食品ロスも防げますが、何よりその使い道に期待したいです。私の父は亡くなる前に色々食べたいものがありましたが、制限もあるし、のどを通らないというのもあったので、こういういろんな形に作れる食品があったら、もしかしたら食べさせてあげれたかなと思うと、同じ思いをしてる方に広くその恩恵にあずかれるように願います。
from: 1keiさん
2026/02/13 12:58:22
icon
すごい技術ですね！驚きました。色んな所に使える可能性が大きいですね。病院や災害地などに使えるとのこと、良いと思います。やや心配なのは、添加物があるのかなと思っています。
from: ぽちおさん
2026/02/13 11:55:44
icon
技術力が本当に素晴らしいです。
１年後当たり前になっていることがあるかもしれない、こんな世界は手が届くものなのかもしれないんだなと思うと感動します。
食を考え行くという事は生きていく事に直結しているからどんどん革新的であってほしいと思います。
from: ちゅうきちくんさん
2026/02/13 06:33:16
icon
3Dフードプリンターの仕組みがよくわからないので、知りたいと思いました💦
また、できあがったものが一体どんな味なのかにいちばん興味があります。
ぜひ一度食べてみたいです😉コストがどれだけかかるかわかりませんが、リーズナブルな価格で提供してもらえたらよいと思いました🐭🎈
from: かすみさん
2026/02/12 13:28:47
icon
凍結粉砕技術の凄さを見て これから確実に来る食糧不足に少し期待が持てました
3Dのも夢の様な進歩です。災害が多くなる将来に向けてもっともっと進歩して欲しいと思いました。
from: 納豆さん
2026/02/12 13:22:18
icon
3Dフードプリンターでお寿司！？しかも生魚じゃないから長期保存できるなんて驚きです。病院や介護現場、さらには宇宙食まで…食のバリアフリーがすぐそこまで来ているのを感じてワクワクします！20〜30年後の『スマート弁当箱』が当たり前になる世界が楽しみです。
from: きえさん
2026/02/12 11:43:39
icon
過去からしたら今は「未来」で便利で合理的な事や物が増えたのも驚きですが、今が過去になり「未来」にはまた違う問題点が解決に向かっていく事は凄いです
大気汚染や異常気象、フードロスなど気になります
研究によって子供や孫たち未来の皆が過ごしやすいこととなっていたら嬉しく思います！
from: あおなさん
3時間前
icon
フードロスも削減できて、保存食にもなって、介護の現場に役立つなんて、素晴らしいですね。夢のような話ですが現実にしようと頑張っている活動に期待したいです。
サークルで活動するには参加が必要です。
「サークルに参加する」ボタンをクリックしてください。
※参加を制限しているサークルもあります。
閉じる
サークルで活動するには参加が必要です。
「サークルに参加する」ボタンをクリックしてください。
※参加を制限しているサークルもあります。
閉じる
icon拍手者リスト
yasuter、