【正解発表！】BOSCOの風味の秘密は…！

みなさん、こんにちは！「With Oil」進行役の大井リオです。

先日から実施している＜【クイズ】BOSCOの風味の秘密とは？～BOSCOのある食卓って？～＞に、たくさんの投票とコメントをお寄せいただき、ありがとうございました！
クイズへの解答受付は、6月17日（水）13：00をもちまして、終了いたしました。

▼テーマ詳細はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/318h2

さっそく正解発表です！

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Q. BOSCOのフレッシュな風味は「○摘みグリーンオリーブ」由来
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正解は…「2）早」でした！

BOSCOの風味のこだわりは、黒く熟す前の「早摘みグリーンオリーブ」。
ここで「早摘みグリーンオリーブ」について、簡単にご紹介します☆

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○料理の味をひき立てる
早摘みグリーンオリーブの青々しいフレッシュな香りと適度な辛味は、幅広い食材と相性がよく、料理の味をひき立ててくれます。

○希少で価値があるもの
早摘みグリーンオリーブの収穫期間は短く、およそ1カ月程度。
タイミングよくグリーンオリーブを収穫することは、熟した果実を収穫するよりも管理・労力が必要なんです。

さらに、オリーブ果実中の油分は熟すほど増えていくため、早摘みのオリーブで同じ量のオイルを得ようとすると、原料が多く必要になります。
そのため、早摘みグリーンオリーブから得られるオリーブオイルは希少で価値があるとされています。

○抗酸化物質であるポリフェノールが多い
ポリフェノールは果実の成長とともに増加し、熟すにつれ減少していく傾向があります。
ポリフェノールは苦み、辛みの成分であり、適度な辛みは、スパイスのようにお料理をすっきり仕上げてくれますよ。

「もっと知りたい！」という方は、ぜひ以下をご覧ください☆
https://www.bosco-olive.com/feature/about.php
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いかがでしたか？
ぜひ早摘みグリーンオリーブの風味を感じながら「BOSCO」をお楽しみくださいね＾＾

クイズは終了いたしましたが、コメントは引き続きご投稿いただけます。
正解をご覧になったご感想や、みなさんのおうちの「BOSCOのある食卓エピソード」などを、ぜひ聞かせてくださいね☆

▼コメント投稿はこちらから
https://cs.beach.jp/scu/318et

ただいま、「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」のレビュアーも募集中です！
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（「With Oil」進行役 大井リオ）

正解しました、うれしいです

2、「早」正解できました。ＢＯＳＣＯのオリーブオイル大好きです。グリーンの色も良いと思います。フランスパンに直接つけて食べても美味しいです。

さてと、新玉ねぎスライスして、サーモンマリネを作ろっと！

もちろん、早摘オリーブオイル使って♪

　　(*´ー｀*)✴️

正解した見たいです

🎯でした。うれしい。

正解しました。嬉しいです。

使っているから分かりましたね

正解嬉しいです。

正解できたと思います。

正解しました。早ですよね。