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  • from: ご当地戦隊・カレーマンさん

    2023年08月15日 13時00分14秒

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    【エントリーNo.20:福井県】地元ファン多し!福井の誇るカレーのお供「三年子花らっきょ」(JA福井県中央会)

    こんにちは。ご当地戦隊・カレーマンです。

    「JA『ご当地カレー』ナンバーワン決定戦」、20番目にご紹介するのは、カレーのお供として知られる「らっきょう」。いつもは福神漬けの人も、何もつけない人も、1度は食べていただきたい名品ですよ♪

    毎週火曜日に、全国のJAがお届けする、選りすぐりのご当地カレーと、ときどき関連産品も紹介していきますので、欠かさずチェックしてみてくださいね。□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■
    エントリーNo.20 : 「三年子花らっきょ」
    □■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■

    皆さんは、カレーのお供といえば、何を思い浮かべますか?
    福神漬けという人もいれば、他のお供が定番の人、何もお供はつけない派―意外と地域性や好みが分かれるところですよね。

    今回は、カレーではありませんが、カレーのお供として、福神漬けと双璧をなす「らっきょう」の名産品のご紹介です。
    福井県は、越前の緑豊かな山々と、若狭の清らかな水の流れに代表されるように、自然がとても美しい場所です。九頭竜川(くずりゅうがわ)や日野川などのまわりには平野が広がっており、そのほとんどが水田に利用されているほど、お米づくりが盛んです。全国的に有名なお米の品種「コシヒカリ」は、実は福井県で生まれたんだそう。

    そんな福井県ですが、坂井市から福井市にかかる砂丘地「三里浜(さんりはま)」では、水はけが良いことを利用し、らっきょうの生産がさかんです。

    通常のらっきょうは1年で収穫しますが、三里浜では、全国で唯一、植え付けから収穫まで、3年もの年月をかけてらっきょうを栽培しており、「三年子(さんねんご)」と呼ばれています。また、らっきょうの花が咲いた畑は、赤紫色のじゅうたんを敷き詰めたようになり、その可憐な花の姿から「花らっきょ」とも呼ばれ、地元で親しまれています。

    そんならっきょうを、スッキリした甘酢漬けで仕上げた一品がこちら!
    「三年子花らっきょ」
    「三年子花らっきょ」は、種植えから2度、冬を越させる福井県独自の栽培方法で作られるため、通常のらっきょうに比べて、小粒で繊維が細かく、身がしまった歯切れのよい食感が特徴です。
    味付けには余分な添加物は控え、砂糖、醸造酢、塩で漬けられた昔ながらの味わいにこだわっています!
    甘酢漬けで作り上げた小粒でシャキシャキの花らっきょは、とても食感がよく、カレーにもよく合います。辛いのが好きな方には、唐辛子入りのピリ辛タイプもあるので、そちらもおすすめですよ。

    「三年子花らっきょ」が食べてみたいので、カレーも食べようかな…
    そんな方には、JA福井県が「ほうれん草のカレー」ほか、旬の農畜産物レシピをご紹介しているサイトもありますので、ぜひ参考にしながら、お好きなカレーなど作ってみてくださいね♪

    ■クックパッド「JA福井県のキッチン」
    https://cookpad.com/kitchen/42146789

    「三年子花らっきょ」は、リアル店舗では、福井県内のスーパーや農産物直売所、道の駅などで販売されています。

    ECサイトでも販売されていますので、ぜひ下記URLをのぞいてみてください ⇩⇩
    ■JA福井県 梅の里会館Webショップ 福井県産三里浜の花らっきょう
    https://shop-ja-tsurugamikata.com/fu-3rky/
    ※JA福井県 梅の里会館Webショップでの小売り価格は400円(税込)
    ※ECサイトでの購入は別途送料が必要です

    福井の農畜産物や「三年子花らっきょ」を食べてみたい!こんなところを魅力に感じた、応援メッセージ、実際にこのらっきょうを食べたことのある方は感想など、皆さんのコメントをお待ちしております。

    次回は、エントリーナンバーNo.21 岐阜県のご当地カレーです。
    毎週各都道府県から1品ずつご紹介していきますので、お楽しみに♪

    ☆☆─────────────────────── ☆☆
     「JA『ご当地カレー』ナンバーワン決定戦」とは
     https://www.beach.jp/circleboard/af10097/topic/1100215210624

     ご当地カレーエントリー一覧はこちら
     https://www.sankei.com/special/gotochi_curry/
    ☆☆─────────────────────── ☆☆
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コメント: 全23件

from: 翼が欲しい虎さん

2023年09月20日 14時33分16秒

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美味そうですね。
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from: 春さん

2023年09月19日 16時56分07秒

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このらっきょうは母が絶賛してたやつです。もうらっきょうを着けるのを止めると言ってた。
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from: みくさん

2023年09月19日 11時31分13秒

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らっきょカレーかと思いました(笑)
らっきょ 食べず嫌いなのですが、殆ど食べたことがありません💦
でもこちらのは1度食べてみたいなと思いました。
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from: こうちゃんさん

2023年09月12日 17時44分25秒

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らっきょ美味しそう♪ カレーには必需品です。
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from: オーウェンさん

2023年09月12日 14時09分14秒

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ラッキョウ欠かせない
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from: ラベンダ-さん

2023年09月03日 12時46分40秒

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ラッキョウはカレ-にスパイスきかせて味引きたせるので
いいですね。
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from: sanaさん

2023年08月28日 16時28分01秒

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らっきょ
美味しいですよねー♪
「三年子花らっきょ」食べてみたいです!!
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from: バニラルルさん

2023年08月27日 23時37分50秒

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今回は、らっきょなんですね。
大好きです。食べ出したら止まらないくらい好きです。
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from: 御関記さん

2023年08月22日 11時03分47秒

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らっきょ
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from: 御関記さん

2023年08月20日 11時03分53秒

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相性よし
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from: プリモのママさん

2023年08月18日 21時11分07秒

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カレーの時のらっきょう、美味しいですよね。「三年子花らっきょ」食べてみたいです。
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from: けいこまりさん

2023年08月18日 11時09分55秒

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カレーにらっきょうは本当にあいますよね。
すごく食べたいです
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from: 御関記さん

2023年08月17日 10時49分53秒

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らっきょ
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from: 竜の落とし子さん

2023年08月17日 09時40分43秒

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らっきょう漬け、大好きですよ!💛🌸🍛🍀(笑)😊
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from: コロンパパさん

2023年08月17日 06時03分20秒

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暑い日に花らっきょう食べながら冷たいビール!
旨いんだよね。
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from: はるちゃん。さん

2023年08月17日 06時03分05秒

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美味しそうです
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from: yoshinoriyoshinori666さん

2023年08月16日 18時45分40秒

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オーナーさんに物申す!

』JAご当地カレー🍛No.1』を決めるのに、ラッキョウはないだろう!
栃木も足利ドレッシングだった!
今からでも遅くないので、栃木と合わせてご当地カレーの紹介を!

すみません😣💦⤵️取り乱してしまいました🙇

でもラッキョウもドレッシングも知るキッカケになりました。なので『カレーのお供No.1決定戦』を追加してください。
よろしくお願いいたします✨
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from: いちごの小春さん

2023年08月16日 11時19分26秒

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らっきょう大好き。
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from: あゆさん

2023年08月16日 11時14分02秒

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らっきょうは大好きです。
体にもいいですね。
手間暇のかかるらっきょう
感謝して美味しくいただきたいですね。
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from: ぼぼの母さん

2023年08月16日 10時39分55秒

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おおお!
ラッキョウとな!!
私もカレーには欠かせません🍛
子供の時は嫌いだったんですけどね。
ん?ラッキョウは大人の味覚?
パッケージも可愛い❤
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