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from: オルト(株)のスタッフさん
2025/11/25 09:58:59
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オルトの栄養クイズ 第２8回 お酢とクエン酸
私たちが働いているオルトでは月曜日の朝会で、楽しく栄養クイズをしています。皆様にも楽しんで貰えたら嬉しいです。
今日は、お酢とクエン酸の話をしたいと思います。
お酢は、お寿司や餃子、酢の物やドレッシングなど、日本の食生活に欠かせない調味料の1つですね。昔ながらのお酢には、お酒を発酵させてつくる黒酢があり、アミノ酸なども含まれ疲労回復効果を期待できます。
お酢と同じように酸っぱいクエン酸はレモンの酸味です。こちらは、揚げ物をさっぱり食べる時やマリネやレモネードなどにも使いますよね。クエン酸もお酢と同じく疲労回復に良い成分です。
どちらも酸味が刺激になって、想像するだけで唾液が出てて来て食欲を促しますが、実はダイエット効果も期待できます。
今日のクイズは、
お酢とクエン酸のどちらに内蔵脂肪を減らす効果があるか？です。
片方は内蔵脂肪を低減させる機能性表示食品にもなっています。
1. お酢に内蔵脂肪を減らす効果がある
2. クエン酸に内蔵脂肪を減らす効果がある
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正解は、1.お酢に内蔵脂肪を減らす効果があります。
米酢やりんご酢を１日に大さじ1～2杯程度、15～30ｍｌぐらいですね。そのままでは、酸が強すぎので。炭酸水や牛乳などの飲み物でコップ1杯程度に薄めて飲んだり、サラダの手作りドレッシングにするのがおススメです。
私は学生時代から体重が余り変わらないですが、酸っぱい料理が好きなのも一因かなと思っています。また、腸内環境が良い方はお腹の中のビフィズス菌などの善玉菌がお酢を作ってくれていて、ダイエットを助けてくれています。腸活はダイエットにも良いんです。
疲労やダイエットに酸っぱい料理で元気をチャージしつつ内臓脂肪を減らして健康的な体を手に入れて欲しいと思います。
今日の話が皆様の美と健康に役立てば幸いです。
過去のクイズ
https://www.beach.jp/circleboard/af11892/topictree/1100220499731
コメント: 全15件
from: sirotibiさん
20時間前
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酢は健康に良いと聞きますから、よく食べています。
キャベツや玉ねぎの酢づけも好きです。
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from: ごんちゃんさん
2025/11/25 23:43:32
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ダイエットに酢やクエン産が良いことを知りました。毎日の生活に取り入れていきたいと思います。サラダなどに酢を使うように工夫してみたいです。
from: pipiさん
2025/11/25 12:29:49
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牛乳とお酢をまぜるととろっとした食感になるのでとっても好きです。
おいしく健康対策できるとうれしいですね。
次回も楽しみにしています。
from: Tomiさん
9時間前
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健康的で良さそうですね
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