アヒージョ作った

ﾏｯｼｭﾙｰﾑのアヒージョ
ホウレン草のソテー

フランスパンがあったからアヒージョも作っただけなんで、具材は家にあったﾏｯｼｭﾙｰﾑとブラウンﾏｯｼｭﾙｰﾑのみ


けど美味しかったよ〜


アヒージョ
フライパンでも出来るけど、1人用の土鍋や鉄鍋で作ると雰囲気もあってイイネ

潰して粗微塵にしたﾆﾝﾆｸ、1〜2片、種を除いた鷹の爪を200〜300ccのｵﾘｰﾌﾞ油に入れて弱火にかける

ｵﾘｰﾌﾞ油が温まったらﾏｯｼｭﾙｰﾑを投入して、揚げるんじゃなく弱火でジックリ煮る感じ

ﾏｯｼｭﾙｰﾑが縮んだら塩で味付けて完成ー！


ﾆﾝﾆｸも鷹の爪も塩も好みで適当に


ﾏｯｼｭﾙｰﾑや鶏肉とか、魚介類でも美味しいけど、水分あるとﾒｯﾁｬ跳ねるから注意


ごちそうさまでした