【日清オイリオグループ 磯子事業所 工場見学レポート】

念願叶って日清オイリオの磯子事業所工場見学に参加しました。駅から続く看板広告や、遠景からもそのスケールが伺える広大な工場は、期待感を一層高めます✨

1962年に建設されたという歴史ある工場には、現在約1,200名が勤務されているとのこと。敷地内を絶え間なく行き交うトラックの列からも、その生産規模の大きさが伝わってきました。

工場では、船で世界各地から運ばれてくる大豆やごまなどの原材料が、巨大な船から工場内のタンクへと移動される過程を学びました。大型船の場合、積み下ろしに1週間もの時間を要すると聞き、そのスケールの大きさに驚き。また、周囲にエネルギー関連の工場が立ち並ぶ中、同社が唯一の食品メーカーであるという点も興味深かったです。

工場内は撮影禁止エリアが多く、記憶に刻み込みました🤭特に印象的だったのは、衛生管理の徹底ぶりです。作業エリアに入る前に、専用の制服に付着した埃を吹き飛ばす「エアシャワー」を30秒間、360度回転しながら浴びるという工程を体験しました。これは、徹底した品質管理を支える重要なプロセスであり、その大変さと重要性を肌で感じることができました。

見学の後は、楽しみにしていたワークショップ。ここでは、油がどのようにして抽出されるかを体験！

★ごまの油絞り体験：手でごまを絞ってみましたが、当然ながら油は抽出できません。いかに効率的な抽出技術が必要とされているかを実感しました。

★オリーブオイルの抽出体験：すり鉢で潰したオリーブをガーゼで絞る作業は、かなりの労力を要しました。50gのオリーブから抽出できたのはわずか13g。さらに水分と油を分離させると、最終的に得られるオイルの量はごくわずか！この体験を通じて、良質な油がいかに貴重なものであるかを深く理解することができました。抽出したばかりのオリーブオイルをパンにつけて試食は、フレッシュな美味しさが格別でした。

ミュージアムエリアでは、子どもから大人まで楽しく学べるような、インタラクティブな展示が多数用意されています。遊びながら油の製造工程や歴史について理解を深めることができ、充実した時間を過ごせました。

工場見学は事前申し込み制で、一般の方も参加が可能。夏休みの自由研究や家族での体験学習として、多くの方におすすめしたい素晴らしい空間でした。

油以外も含めた1万種類もの製品を作っている事にも驚きます✨