私たちが働いているオルトでは月曜日の朝会で、楽しく栄養クイズをしています。皆様にも楽しんで貰えたら嬉しいです。

今回は植物性の油がテーマです。

普段、皆さんが料理の炒め物に使っている油は何を使用していますか？菜種油？パーム油？大豆油。オリーブオイル？これらの元になる食品である大豆や菜種、オリーブなどは殆どが輸入に頼っています。

では、100％、純国産の油といえるものはあるでしょうか？
国内の植物油の供給量のわずか3％ですが、
スーパーでも普通に置いてある油に純国産の油があるんです。

今日のクイズは、純国産の油は次のどちらでしょうか？
1.ごま油
2.こめ油




・
・
・

正解は、玄米を精米する際にでる糠から絞ってつくる「こめ油」です。

こめ油には玄米に含まれる栄養素をたっぷり含んでいます。
特に、ビタミンE等の抗酸化成分やコレステロールに良い植物ステロールなど健康成分が沢山含まれているので、血流が気になる方、美容に気を付けている方にはおススメです。

また、昔のポテトチップスは、賞味期限が近くなると、酸化した油の匂いがしましたが、こめ油に変更したことで、いつまでも美味しく食べられるようになりました。国内のスナック菓子が美味しいのはこめ油のお陰ですね。

デメリットは、少し価格が高かった事ですが、最近は海外原料の値上がりから油の価格差は減りつつあるので、こめ油を試したことが無い方は一度試してはいかがでしょうか。

今日の話が皆様の美と健康に役立てばと思います。

過去の栄養クイズ
https://www.beach.jp/circleboard/af11892/topictree/1100220499731