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from: ヒロ&ポールさん

2007年01月31日 09時42分32秒

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ベリー摘み

ロトエフ亭の近くの草むらで、このところボイズンベリーが豊作。ブラックベリーはいたる所にあるのですが、ボイズンベリーは貴重です。こういうのをスーパーで買

ロトエフ亭の近くの草むらで、このところボイズンベリーが豊作。ブラックベリーはいたる所にあるのですが、ボイズンベリーは貴重です。こういうのをスーパーで買わずに、家から徒歩2分で摘めるというのが、田舎暮らしの嬉しいところ。
ロトエフ亭の庭にもボイズンベリーらしき芽がいくつか勝手に生えてきて、菜園の隅に移しました。早く大きくなって、庭でベリー摘みできますように。
でも、トゲがあるものはあまり増えて欲しくない…これがジレンマ…

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from: ヒロ&ポールさん

2007年01月31日 19時02分17秒

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「Re:ベリー摘み」
>カモミールのお茶とベリーの乗ったタルトをいただくというのも素敵かも知れませんね。

この組合せ、いいですね。カモミールのほのかな甘い香りとベリーは、とても合うと思います。

> これは日本の野いちごと同じような感じですか?
> 田舎暮らしの私も、6月には野いちご摘みをして、ジャム、シロップ(薄めてジュースとして飲みます)、ワインなど作ります。

そうそう、日本の草イチゴ(野苺)に姿はよく似ています。味は酸味・甘味ともにもっとしっかりしています。葉や茎立ちはラズベリー、実の形はボイズンベリーが日本の野苺に似ていますが、微妙に違いますね。
店で売ってるボイズンベリーやブラックベリーは実が大きくて、やや細長い形です。ロトエフ亭の周りで摘めるのは、野生種のためか、実が小ぶりですが、味はしっかりしてますよ。

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