「Re:NZのお土産と和食」
kaz-ykさん　こんばんは

> 先日NZお土産物で、ご指導有難う御座いました。
> ご指示通りマヌカの化粧品を購入しました。家内はその高品質に喜んでいました。

お役に立てて よかったです（^_^)

> クライストチャーチで「すし」「天ぷら」を。食べました。
> 新鮮な魚あると思いきや、家主さんの仰せの通りでした。

NZのお寿司屋さんは、日本人経営でなく他のアジア系の人の経営が多いんですよ。
どこの国の人の経営だから、味がどう…という偏見ではなく、日本人が求める和食の感覚からは、ン？…というのがまだまだ多いのが実情でしょうか。
本気になれば、魚自体は新鮮なものがいくらでも手に入ると思うんですが、要は、料理する人がどのレベルを目指しているかということかな〜と感じています。

ある日本食レストラン（日本人板前）で、食材はどこから入手？と尋ねたら、オークランドの日本食マートからという返事だったので、ドッと失望したことがあります。一応名の知れた和食レストランなので、何らかの食材直輸入などしてるかな〜と期待したのですが。
そこのすし飯の不味さにも懲りて、２度と試す勇気がありません。

食材は地元でとれる新鮮なものが一番
どういう料理になるかは、料理人の舌と調味料が左右する部分が大きいですよね
ダシや味噌や醤油には、NZであっても、その店なりのコダワリがあって欲しいな〜
お手頃値段のオーストラリア米でも、美味しいすし飯になるのに…
NZの寿司文化、和食文化の向上を切に願うヒロ＆ポールです

皆様始めまして、旅、クルーズが、趣味の高齢者です。

今回シドニーより豪華客船「サファイア・プリンセス」に、乗船し
ＮＺを、訪問しました。

「サファイア・プリンセス」を、ご紹介します。

三菱長崎造船所製、１１５，０００トン、３，９００人乗り

「Re:トラウト刺身＆寿司」
先日NZお土産物で、ご指導有難う御座いました。
ご指示通りマヌカの化粧品を購入しました。家内はその高品質に喜んでいました。

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クライストチャーチで「すし」「天ぷら」を。食べました。
新鮮な魚あると思いきや、家主さんの仰せの通りでした。

ボパートの「シーフッド」は、良かったですが

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NZ時間ではすでに２月になりました
KIWI-RACCOホームページの表紙もちょっとだけ変わりました
夏の名残を楽しむNZホリデイに、KIWI-RACCOサイトを活用してください
空き状況も２〜４月分に更新しています

２月は、ラグビーの「スーパー１４」も始まります
２月６日の祝日「ワイタンギ・デー」を境に長いスクール・ホリデイも終わり
観光地やビーチも少し落ち着きを取り戻し、日はまだまだ長く、ゆっくり楽しむのによい季節になります

★新＜KIWI-RACCOレイク・ロトエフB&Bだより＞サイト
　http://web.mac.com/hiroe_kh18/

「NZロトルア広場」へ　ようこそ
クルージングで毎年の海外旅行……
憧れの世界です
旅の話題、日頃の話題…とっても楽しみです
どうぞ　よろしく（^_^)

２月４日（日）、「Picnic on the grass」（芝生広場でピクニック）というイベントのオープニングで、「ロトルア楽鼓」が太鼓演奏します。
場所はRAVE、時間は2:00〜4:00pm。太鼓は2:00〜2:15です。
飲物・食べ物・ピクニックシートなど持参で、ライブ演奏などを楽しみながら、家族で夏の午後を楽しもう…というイベントです。
ライブ演奏は、オークランドからカリビアン・バンド（このスチールドラム、絶対聴きたい！）、アコースティック・ブルース・デュオ、スペシャル・ゲストとして13歳のシンガーソングライター、メーガン・グルーがバンドと共にウェリントンから出演…と、ピクニックのBGMには贅沢なプログラムですよ。
ロトルア楽鼓の皆は12月４日以来の出番です。お天気に恵まれますように。

太鼓講座第３期は、２月23日から３月30日までの6回です。

「ファミリーでボート遊び」

> ロトエフ湖の東隣、ロトマ湖の周りを１周ドライブして、国道（SH30)側とはちょうど反対から展望したところです。
> 関連記事はBlog「NZつづら記」（１／３１）で。
> 　http://wind.ap.teacup.com/kiwiracco/

前の画像で小さく写ってるボートをUPにすると……
ゴムボートというか浮き輪というか、そんなのに乗った子どもたちをお父さんがボートでジェットスキーみたいに引いて走らせる、こんな遊びを楽しむファミリーを、ロトマやロトエフではしばしば見かけます。
３分の１世帯がボートかヨットを持っているという国ならではの遊びでしょうか。

ロトエフ湖の東隣、ロトマ湖の周りを１周ドライブして、国道（SH30)側とはちょうど反対から展望したところです。写真だけ見ると、どこかのトロピカル・アイランドのビーチにも見えますね。
関連記事はBlog「NZつづら記」（１／３１）で。
　http://wind.ap.teacup.com/kiwiracco/

「Re:ベリー摘み」
>カモミールのお茶とベリーの乗ったタルトをいただくというのも素敵かも知れませんね。

この組合せ、いいですね。カモミールのほのかな甘い香りとベリーは、とても合うと思います。

> これは日本の野いちごと同じような感じですか？
> 田舎暮らしの私も、６月には野いちご摘みをして、ジャム、シロップ（薄めてジュースとして飲みます）、ワインなど作ります。

そうそう、日本の草イチゴ（野苺）に姿はよく似ています。味は酸味・甘味ともにもっとしっかりしています。葉や茎立ちはラズベリー、実の形はボイズンベリーが日本の野苺に似ていますが、微妙に違いますね。
店で売ってるボイズンベリーやブラックベリーは実が大きくて、やや細長い形です。ロトエフ亭の周りで摘めるのは、野生種のためか、実が小ぶりですが、味はしっかりしてますよ。

「Re:ベリー摘み」
> ロトエフ亭の近くの草むらで、このところボイズンベリーが豊作。

これは日本の野いちごと同じような感じですか？

田舎暮らしの私も、６月には野いちご摘みをして、ジャム、
シロップ（薄めてジュースとして飲みます）、ワインなど
作ります。