「Re:Re:オリーブの花」
> 花は始めてみました。オリーブの実。あんまりパクパク食べるもんではないですよね。
> 我家にも多分イタリア産の、100％PURE瓶詰めを常時置いてあります。そんなに使わないけれど、ニンニクを炒める時の香りがいいですね。
> 個人的にはオリーブの実を、アンチョビ他と一緒に漬け込んだ物が好きで、たまに買ってきて、酒のつまみにしています。
> 庭で沢山取れたら、そんな物も作ってみたいもんです・・・・・


私もオリーブの実はそれほど好きじゃなかったけど、あんまりクセのないのは、食べられるようになりました。グリーク・サラダ とかには、欠かせないですよね。
ポールはオリーブ大好き人間で、パクパク食べます。

オリーブオイルは、ハーブやチリ・ペッパーなどを一緒に瓶に入れて香りを移しておくと、それを使って炒め物するだけで、風味が全然違ってきますね。

「Re:オリーブの花」
> さざんか亭の鉢植えオリーブが、いっぱい花を咲かせています。
> これが全部オリーブの実になったら、どうしよう……
> 食べきれないよ〜>
> さざんか亭でも、オリーブを増やして、自家製オリーブオイルを作る？

花は始めてみました。オリーブの実。あんまりパクパク食べるもんではないですよね。

オリーブオイルも最近はパスタや、他の料理に使用する家庭が増えてきたよう。都内には専門店もあるようです。そこはテイスティングをさせてくれるとか以前にTVで見たことがあります。我家にも多分イタリア産の、100％PURE瓶詰めを常時置いてあります。そんなに使わないけれど、ニンニクを炒める時の香りがいいですね。

個人的にはオリーブの実を、アンチョビ他と一緒に漬け込んだ物が好きで、たまに買ってきて、酒のつまみにしています。

庭で沢山取れたら、そんな物も作ってみたいもんです・・・・・