6月は保存食つくりに忙しい月です。
ラッキョウ、新生姜、そして夏ミカン、今年は梅干はお休みです。

散歩の途中の畑に夏ミカンの木が植わっていて毎年今頃になると黄色の大きな実が畑に落ちています。なんともったいないこと！
今年はたまたま収穫している方を発見したので分けていただくことができました。
もちろん無農薬です。


皮をむくとこんな感じです。みずみずしいです。


Lapisさんのは今年の2月の「晴れときどき菜園」のセビルオレンジ・ママレードの作り方を参考にしたり、あちらこちらのレシピを参考にしながら3回に分けて作りました。
余談ですが、
Lapisさんのブログの動画に出てくるポッシュなご婦人、イギリスではこんなふうに「ポッシュ」と使うのですね。

たくさんできました。あぁ～しんど。