こんな環境の庭で、ﾑｼﾛかｺﾞｻﾞなんぞを敷き、なるべくゆったりと麺をすする


薬味は、山菜の天ぷらやら、庭の端に自生してる各種の菜っ葉類


満腹になったら、ｺﾞｻﾞの上で寝る！
(*^o^*)


麺類豊富な十和田に、ふかﾎﾞさん、来てね〜♪


最近、食ってないけど、煮込みｿｰﾒﾝが懐かし〜な〜♪

煮干し味
鶏ガラ味
様々有りますよ〜

ふかﾎﾞさんが、いらしたら、十和田の銘酒・鳩正宗地酒をたらふくにごっちょします〜♪

「Re:峠の釜飯」
今は、炊き込みの元を使い、いとも簡単に炊き込みご飯が調理出来ます。

炊いたあと冷まして握り飯にして冷凍してますよ〜

冷凍握り飯は
3月の地震の直後に、とっても活躍しました〜

停電になったので
薪ストーブで大鍋に湯を沸かし、沸いた熱湯の余熱で、鍋の蓋に冷凍握り飯を顔洗いタオルでくるんで乗せて解凍したら、電子レンジ解凍より美味く解凍出来たように感じました

薪ストーブのお蔭で湯を沸かせたから風呂にも困りませんでした♪

地震被災者ﾌﾟﾁ体験談でした

(*^o^*)

「Re:信州そば処」
蕎麦の量が多いように見えますね〜


釜飯かぁ…
懐かしや
あぁ懐かしや
懐かしや

昔むかしの若かりしｲｹﾒﾝだった時分
列車の旅行に凝り固まっていた頃
峠の釜飯を買い食った
世の中にゃこんなに美味なるモノが有るんだぁって痛く感激し
その釜を持帰り
我が家で何度もなんども釜飯を繰り返し調理しました

今みたいな便利な味付けの元が全くない時代

峠の釜飯の味わいに近づけるのに苦労したなぁ〜

(*^o^*)

んちゃ〓

一昨日の昼は 長野だったので インター近くの
『そば蔵』にて
大海老天せいろ 1280円を
食べました〜

キリリと冷えてて
美味しい〜
(｀∇´ゞ

観光バスがバンバン入って来ます
団体さんはお二階なので おいらは下で静かにいただけました

美味かったッス


お隣のおぎの屋で 懐かしい 横川駅の駅弁
峠の釜飯 900円
も買っちゃいました
これも美味しかったよ〜〓

先月初めに東京の親戚から大量に送って来ました

常温保存が利く重宝な麺類

うどんは讃岐うどんみたいに腰が強い

冷麺の腰も中々と良かった

そばやそうめんなど種類が多いです


まだ全部味わってません

「Re:今週のランチ麺類」
冷やし中華と半ライス食った

紅しょうがスライスが盛り付けられているが、全く合わないと思う

更に
生キュウリのスライスも大量

刻み海苔も大量

安っぽいハムスライスも大量

卵焼きのスライスも大量

トマトの1/8ｶｯﾄも

盛り付けの具材にはかなり不満だが、麺が美味い事とスープの味が好みなんだよね〜

ごめんなさい
写メ撮らなかったよ〜

今週は
麺類をいっぱい食ったから幸せ〜
でした〜

ふかﾎﾞさん

僕は
地元の麺類を毎日毎週毎月毎年…と
飽きもせず食い続けられるのが
とっても幸せです

(^。^)y-~

「Re:今週のランチ麺類」
今日のランチ

ミニ天丼とざるそば定食
\900

写真撮るの
忘れちゃった

ごめ〜ん

「Re:今週のランチ麺類」
説明漏れ

茄子塩漬けと
塩漬け道具

月曜
いつものラーメン屋
豚骨ラーメン
寒かったからね

残ったスープは持ち帰る
夕食の味噌汁のだし汁になるんだ



火曜
いつもの食堂
今年初
冷やし中華半ライス
暑かったからね

ラーメンライスは
食わないが
冷やし中華半ライスは
僕の人生には不可欠だびょん

(*^o^*)


今日は多分
讃岐カレーうどん
\550