「Re:はらぺこ」
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> こないだのハラペコで 一番高いヤツ
> 御膳十割そば 1280円
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> を 食べてみました
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> ん〜 これは‥
> (-_-;)
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> そばの実の中心部分だけを使って打った蕎麦 つーことのようで‥
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> しかし どんなに高級だろうが研き込もうが 冷水でキリッとしめないで出てくるそばは どうにもなまくらな印象で 茹でた熱がまだ少し残ってるから 渇きがきてて美味くない
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> なんで そういうことをもっと大事にしないんだろう？
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> 正直 家で茹でたそばだって 氷水で本気で冷やせば そこそこ美味いぞ〓

今日の昼食
私もおそばでした
石臼でそば粉挽くお店で
わさびは、本物をすりおろした物
美味しく頂きました

こないだのハラペコで 一番高いヤツ
御膳十割そば 1280円

を 食べてみました

ん〜 これは‥
(-_-;)

そばの実の中心部分だけを使って打った蕎麦 つーことのようで‥

しかし どんなに高級だろうが研き込もうが 冷水でキリッとしめないで出てくるそばは どうにもなまくらな印象で 茹でた熱がまだ少し残ってるから 渇きがきてて美味くない

なんで そういうことをもっと大事にしないんだろう？

正直 家で茹でたそばだって 氷水で本気で冷やせば そこそこ美味いぞ〓

「Re:南部屋敷本店」
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> まー まじで屋敷 というくらいの大きなお店ですが‥
> 昨日の昼飯に
> 天ざるセット 大盛り
> 1169円
>
> いってみました
>
> やっぱりね こんな風にそばはキリッ〓 と冷たくなくちゃね〓
>
> かき揚げは残し 海老天は 衣半分剥がしでいただきました
> m(_ _)mウマカッタッス
>

美味しそう
値段もそこそこ

まー まじで屋敷 というくらいの大きなお店ですが‥
昨日の昼飯に
天ざるセット 大盛り
1169円

いってみました

やっぱりね こんな風にそばはキリッ〓 と冷たくなくちゃね〓

かき揚げは残し 海老天は 衣半分剥がしでいただきました
m(_ _)mウマカッタッス

「Re:紫波」
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> いや〜 雨降ってきた〓
> 車に戻ってからで 良かった〜
>
> はらぺこの店内は 大衆食堂的なユルさ
> ローカルテレビ局の取材やら 県知事やら いなかっぺいやらの 色紙 それから美味しんぼの作者も作品で取り上げたんだか 大フィーチャーですね〓
> しかも その作者とコラボった
> そば冷麺をメニューに出してるようで‥
>
> ま いいけど‥
> ガラス越しに二台の石臼が回ってます
>
> で 何種類かあるそばのうち
> 直挽き石臼十割のもりそば 860円
>
> を食べてみました
> 十割なのにぶつぶつ切れない やや弾力のある長いそばで 巾のある太打ちです
>
> 韃靼そばの苦みが少し入ってます
> この店独特な感じですね
>
> つゆは あのちょっとくせのあるダシも入ってますねー
> 大根の絞り汁(無料)ってのをちょい入れて食べました
>
> なんだろねー すっごい美味いわけでもないんだよなー
>
> しかし‥
> よく見てね このワサビ〓
> やっぱ 大衆食堂？
>
> そば湯は なんと金色〓
> 韃靼そばのそば湯だそうです ルチンいっぱい〓
> m(__)mゴチソウサマ
>

自家製　そば　ですか
美味しそうですね
香りもよさそう

「紫波」


いや〜 雨降ってきた〓
車に戻ってからで 良かった〜

はらぺこの店内は 大衆食堂的なユルさ
ローカルテレビ局の取材やら 県知事やら いなかっぺいやらの 色紙 それから美味しんぼの作者も作品で取り上げたんだか 大フィーチャーですね〓
しかも その作者とコラボった
そば冷麺をメニューに出してるようで‥

ま いいけど‥
ガラス越しに二台の石臼が回ってます

で 何種類かあるそばのうち
直挽き石臼十割のもりそば 860円

を食べてみました
十割なのにぶつぶつ切れない やや弾力のある長いそばで 巾のある太打ちです

韃靼そばの苦みが少し入ってます
この店独特な感じですね

つゆは あのちょっとくせのあるダシも入ってますねー
大根の絞り汁(無料)ってのをちょい入れて食べました

なんだろねー すっごい美味いわけでもないんだよなー

しかし‥
よく見てね このワサビ〓
やっぱ 大衆食堂？

そば湯は なんと金色〓
韃靼そばのそば湯だそうです ルチンいっぱい〓
m(__)mゴチソウサマ

毎度〓

地震あったッス
北海道十勝沖Ｍ6.3だって
駐車中のトラックにて ユラユラしてた‥

さて
いつも 前を通り過ぎるだけの店
十割地蕎麦の店
はらぺこ に寄ってきました
500m先の トラックOKのコンビニさんから 歩いて〓

お久〜〓
今日は積み込みがいつもより早く終わったので 近くの更科八にて
もりそば 550円

を食べました
ここのそば ホントつるっつるしてるんだよねー
太くて色も濃いし 到底店名からは想像できない田舎っぷり〓

量も多めだし 美味いッスよ