「島寿司」って伊豆大島や八丈島の郷土寿司なんですね！
私達関西人には馴染みがないので、一度食べてみたいです！

大阪で「浪花寿司」が伝統的なお寿司です。箱に詰めた押し寿司ですが、
日常では高価で手が出ません。デパ地下で上品な奥方が買ってく程度です。

大島料理・八丈料理の居酒屋に入ると、定番は明日葉の天ぷら、クサヤ、島寿司ですね。
島寿司はバッテラなど押し寿司と違い、ご飯がふっくらしていて美味しいです。ヅケの刺身と口に広がるので、とても美味しいですよ。