カニです。タイの蟹、何種類いるのだろう？良く市場で見かけるのが渡り蟹と「プー・ダム」です。渡り蟹は多分何種類かいると思うのですが、良く知りません。
写真は僕が大好きな「プー・ダム」（黒い蟹）タイ語そのまんまじゃん！です。
これは、市場で買ってきたもので、１ｋｇ２８０バーツでした。家に日本人の友達が来る時「お金払うから新鮮な海産物買ってきて食べさせてよ」なので、４ｋｇ買って来た時の写真です。
　今シャワーを浴びて、これから熱〜いお風呂に入る前です。
売られている時は、生きていて紐で縛られていますが、このシャワー、洗う時に紐が外れ、はさみに挟まれる事が有ります。めちゃくち痛く、中々離してくれませんよ！お気を付け下さい。
僕の家の電気鍋では１０分が丁度良いようで、味はもちろん美味し〜いです。日本の蟹には無い味かな？

　実はこの蟹、以外に素人でも採ることが出来ます。この蟹はマングローブの生えているような所に行き、石の下やマングローブの根っ子の中や穴などに隠れています。
石をどけると物凄い勢いで逃げますがそれを捕まえます。ただし、ちょっと小ぶりの物しか取れません。
渡り蟹は、刺し網で夜に掛かった物を早朝引き上げるそうです。

　このプーダムを食堂で食べると、まな板（幹を輪切りにした板）と木の棒が出て来ます。そして叩いて殻を割り、食べます。もう少し高級なレストランに行くと殻が割れて食べ易い状態で出て来ます。身をほじる「蟹棒」は、タイには無いようです。次回の日本行きで買って来ようと思っています。