こんばんは、みなさん。

月末で忙しくております。

祝日も返上して生産しておりますが、出来ません

困ったことです。

さて、この前言ってました老化防止サプリですが

６月１２日NHKスペシャル「あなたの寿命は延ばせる

〜発見！長寿遺伝子〜 」

で不老長寿サプリ・レスベラトロール（ポリフェノ－ルの一種）

が長寿遺伝子に働きかけるというもの。

ぼくは見てませんでした。

原材料はブドウ（皮）

もしくは、なんと、イタドリ…笑

イタドリは、こちらでは「だんじ」と言って幼いころ、おやつ代わ

りに塩を付けて良く食べたものです。

イタドリにはシュウ酸がありますが、塩で除去できるそうです。

知らずに塩でたべてたんですね。

飽食の時代にあって、もう、「だんじ」を食べることはないと

思っていたのですが（山菜の中ではそんなに美味しくない）

こうなってくると、話は別

来年の、春･夏が楽しみです。

レシピも考えたいと思います。






＊我が家のブドウ畑です。

品種は「藤みのり」です