「いんげん豆の日」
　　　　　意味・由来は？

　日本にいんげん豆を伝えたとされる、
　中国の隠元禅師（隠元隆琦）の命日にちなんで
　制定されたといわれています。
　　
中国の禅僧であった隠元禅師は江戸時代に来日。
長崎の興福寺に招かれた際に、いんげん豆を禅の
普茶料理（精進料理）の材料として紹介しました。
　　
　その後いんげん豆は、禅の普茶料理（精進料理）の
　材料として普及しました。